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Muffins mit Schokostückchen

Muffins mit Schokostückchen

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Rezept: Muffins mit Schokostückchen


Muffins gehen eigentlich immer, sie lassen sich prima variieren und sind schnell gemacht. Muffins mit Schokostückchen sind mein persönlicher Favorit.
 
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Gesamtzeit: ca. 45 Minuten


Die Zutaten sind für 4 Portionen ausgelegt.
  100
 Speisestärke   0,33 €
  2
Tl 
 Backpulver   0,32 €
  150
 Mehl   0,12 €
  2
 Eier   0,41 €
  50
ml 
 Sahne   0,22 €
  1
pn 
 Salz   0,01 €
  90
 Zucker   0,09 €
  1
pk 
 Vanillezucker   0,10 €
  125
 Butter   1,05 €
  100
 Persipan  
      Summe für 9 Zutaten: 
2,66 €
Legende: Was bedeuten die Mengenangaben bei den Zutaten?
g = Gramm   Tl = Teelöffel   ml = Milliliter   pn = Prise   pk = Päckchen
Zubereitung

1. Für Muffins mit Schokoladenstückchen nimmt man für 12 Muffins
125 Gramm Butter. Diese verrührt man, je nach Geschmack und Verfügbarkeit, mit entweder 100 Gramm Persipan oder Marzipan.

2. Sind diese Zutaten verrührt gibt man 1 Päckchen Vanillezucker, 90 Gramm Zucker und eine Prise Salz hinzu. Diese Zutaten verrührt man zu einer homogenen Masse, der man anschließend 2 Eier und 50 Gramm Sahne zufügt.

3. Hat man diese Zutaten eingearbeitet, nimmt man für das Muffinrezept noch 150 Gramm Mehl und 100 Gramm Speisestärke hinzu, welche man mit 2 Teelöffeln Backpulver vermischt hat.

4. Wenn der Teig glatt verrührt ist, hebt man unter die Masse noch 50 Gramm geriebene Zartbitterschokolade unter. Dann füllt man den Teig in die Förmchen und backt ihn bei 170°C für gut 25 Minuten.




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Lebensmittelampel

Lebensmittelampel für 100 g Muffins mit Schokostückchen


19.89 g
Fett

10.9 g
gesättigte
Fettsäuren

54.1 g
Zucker

1.01 g
Salz

Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?

Fett:
grün bis 3 g
gelb 3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
grün bis 1,5g
gelb 1,5g bis 5g
rot über 5g
Zucker:
grün bis 5 g
gelb 5 g bis 12,5 g
rot über 5 g
Salz:
grün bis 0,3 g
gelb 0,3 g bis 1,5 g
rot über 1,5 g

Nährstoffe

Aus insgesamt 10 Zutaten im Rezept konnten für 10 Zutaten genaue Nährwerte ermittelt werden. Daraus berechnen sich bei 4 Portionen pro Portion folgende Werte:
 pro Portion pro 100 Gramm
Kalorien 731 Kcal 414 Kcal
Eiweiß 7,97 g 4,52 g
Fett 35,11 g 19,89 g
Zucker 95,48 g 54,1 g
Salz 1,79 g 1,01 g
Ges. Fetts. 19,25 g 10,9 g
Cholesterin 0,15 g 0,08 g
Lactose 0,59 g 0,33 g

Vitamine

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Mineralstoffe - Mengenelemente

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Mineralstoffe - Spurenelemente

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