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Tomaten-Relish

Tomaten-Relish

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Rezept: Tomaten-Relish


Unter Relish versteht man eine würzige Sauce aus Gemüse oder auch Obst.
 
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Gesamtzeit: ca. 30 Minuten


Die Zutaten sind für 4 Portionen ausgelegt.
  400
 Tomaten   1,00 €
  2
El 
 Olivenöl   0,12 €
  80
ml 
 Balsamico Essig   0,80 €
  100
 Oliven grün frisch (entsteint) 
  1
pn 
 Salz und Pfeffer   0,01 €
  2
stk 
 Knoblauchzehen   0,04 €
  100
 Zwiebeln   0,18 €
      Summe für 6 Zutaten: 
2,16 €
Legende: Was bedeuten die Mengenangaben bei den Zutaten?
g = Gramm   El = Esslöffel   ml = Milliliter   pn = Prise   stk = Stück
Zubereitung

1.Die Zwiebeln abziehen und in kleine Würfel schneiden.
Die Tomaten waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und anschließend ebenfalls würfeln.
Die Oliven halbieren.

2.Den Knoblauch abziehen und fein hacken.
Für das Tomaten-Relish in einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel mit dem Knoblauch darin glasig andünsten, anschließend die Tomaten in den Topf zugeben.
Das Ganze mit dem Essig ablöschen, die Oliven untermengen.

3.Das Tomaten-Relish noch einmal kurz aufkochen und zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4.Tomaten-Relish ist die perfekte Vorspeise (mit Brot) oder auch eine super Beilage zu Gegrilltem.




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Lebensmittelampel

Lebensmittelampel für 100 g Tomaten-Relish


4.8 g
Fett

0.71 g
gesättigte
Fettsäuren

3.01 g
Zucker

0.02 g
Salz

Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?

Fett:
grün bis 3 g
gelb 3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
grün bis 1,5g
gelb 1,5g bis 5g
rot über 5g
Zucker:
grün bis 5 g
gelb 5 g bis 12,5 g
rot über 5 g
Salz:
grün bis 0,3 g
gelb 0,3 g bis 1,5 g
rot über 1,5 g

Nährstoffe

Aus insgesamt 7 Zutaten im Rezept konnten für 7 Zutaten genaue Nährwerte ermittelt werden. Daraus berechnen sich bei 4 Portionen pro Portion folgende Werte:
 pro Portion pro 100 Gramm
Kalorien 118 Kcal 67 Kcal
Eiweiß 1,57 g 0,89 g
Fett 8,47 g 4,8 g
Zucker 5,32 g 3,01 g
Salz 0,03 g 0,02 g
Ges. Fetts. 1,24 g 0,71 g
Cholesterin 0 g 0 g
Lactose 0 g 0 g

Vitamine

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Mineralstoffe - Mengenelemente

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Mineralstoffe - Spurenelemente

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