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Obatzter
Obatzter |
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Rezept: ObatzterObatzter habe ich das erste Mal in München während meines Studiums probiert und auch jetzt 30 Jahre später liebe ich diesen angemachten Camembert heiss und innig. |
| Vorbereitungszeit: | ca. 10 Minuten | |
| Zubereitungszeit: | ca. 10 Minuten | |
| Gesamtzeit: | ca. 20 Minuten | |
Die Zutaten sind für 2 Portionen ausgelegt.
| 250 | g | Camembert | (reifer) |  3,12 € | |||||
| 50 | g | Frischkäse | 0,33 € | ||||||
| 50 | g | Butter | 0,42 € | ||||||
| 1 | Messerspitze | Paprika edelsüß | 0,11 € | ||||||
| 1 | pn | Salz und Pfeffer | 0,01 € | ||||||
| 1 | Messerspitze | Kümmel | ( oder gemahlener Kümmel) | 0,10 € | |||||
| Summe für 6 Zutaten: | 4,10 € |
g = Gramm pn = Prise
1. Die Zubereitung von Obatzter (Obatzda oder Obazda) ist ganz einfach.
Camembert und Butter brauchen Zimmertemperatur, damit sie gut vermischt
werden können.
2. Die Zwiebel oder die Schalotten in kleine Würfel schneiden.
3. Den Käse und die Butter mit der Gabel zerdrücken.
4. Die Gewürze zugeben und alles gut vermengen.
5. Den Obatzter abschmecken und eventuell nachwürzen.
5. Den Obatzter noch eine halbe Stunde ruhen lassen und dann heisst's
guten Appetit.
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Lebensmittelampel
Lebensmittelampel für 100 g Obatzter
33.22 g
Fett
19.85 g
gesättigte
Fettsäuren
0.99 g
Zucker
1.5 g
Salz
Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?
Fett:
bis 3 g
3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
bis 1,5g
1,5g bis 5g
über 5g
Zucker:
bis 5 g
5 g bis 12,5 g
über 5 g
Salz:
bis 0,3 g
0,3 g bis 1,5 g
über 1,5 g
Nährstoffe
| pro Portion | pro 100 Gramm | ||||
| Kalorien | 649 Kcal | 365 Kcal | |||
| Eiweiß | 29,29 g | 16,5 g | |||
| Fett | 58,97 g | 33,22 g | |||
| Zucker | 1,76 g | 0,99 g | |||
| Salz | 2,66 g | 1,5 g | |||
| Ges. Fetts. | 35,24 g | 19,85 g | |||
| Cholesterin | 0,18 g | 0,1 g | |||
| Lactose | 0,77 g | 0,44 g | |||
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Kommentare
Meinungen und Kommentare zu: Obatzter
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Wie wäre es denn mit einer guten Suppe. Als Vorsuppe oder Hauptspeise geeignet. Kommt nur auf den Hunger an.
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Obatzter habe ich das erste Mal in München während meines Studiums probiert
und auch jetzt 30 Jahre später liebe ich diesen angemachten ...
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Diese Spezialität stammt aus Griechenland, Saganaki ist nichts anderes als gebackener Schafskäse.
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Backofen auf 220 Grad / Umluft 200 Grad / Gas Stufe vier bis fünf vorheizen. Auberginen mit einer Gabel rundherum einstechen, auf ein ...
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