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Vanillelikör

Vanillelikör

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Rezept: Vanillelikör


Besonders während der Weihnachtsfeiertage erfreut sich dieser köstliche Vanillelikör großer Beliebtheit
 
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 30 Minuten


Die Zutaten sind für 6 Portionen ausgelegt.
  250
ml 
 Wasser   0,01 €
  2
stk 
 Vanilleschoten   4,28 €
  750
 Zucker   0,75 €
  250
ml 
 Alkohol (96 %iger)  6,00 €
  500
ml 
 Weinbrand   5,00 €
      Summe für 5 Zutaten: 
16,03 €
Legende: Was bedeuten die Mengenangaben bei den Zutaten?
ml = Milliliter   stk = Stück   g = Gramm
Zubereitung

1. Die Vanilleschoten aufschlitzen und das Vanillemark herauslösen.

2. die Vanilleschoten, das Mark, das Wasser sowie 700 g des Zuckers in einen Topf geben und unter ständigem Rühren bei großer Hitze kurz aufkochen lassen.

3. Die Hitze jetzt reduzieren und ungefähr 15 bis 20 Minuten einkochen lassen.

4. Die Vanilleschoten aus dem Sirup entfernen

5. Den Sirup handwarm abkühlen lassen.

6. Den restlichen Zucker in der Zwischenzeit bei mäßiger Hitze in einem Topf karamellisieren und unter ständigem Rühren dem Sirup beifügen. Abschließend den Weinbrand und den Alkohol hinzugeben und mit dem Sirup vermischen.

7. Das Ganze in Flaschen gießen und für mindestens zwei Wochen an einem warmen Ort aufbewahren. Den Likör danach eventuell filtrieren.





0.00 von 5 Sternen aus 0 Bewertungen

Lebensmittelampel

Lebensmittelampel für 100 g Vanillelikör


0.02 g
Fett

0 g
gesättigte
Fettsäuren

43.46 g
Zucker

0 g
Salz

Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?

Fett:
grün bis 3 g
gelb 3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
grün bis 1,5g
gelb 1,5g bis 5g
rot über 5g
Zucker:
grün bis 5 g
gelb 5 g bis 12,5 g
rot über 5 g
Salz:
grün bis 0,3 g
gelb 0,3 g bis 1,5 g
rot über 1,5 g

Nährstoffe

Aus insgesamt 5 Zutaten im Rezept konnten für 5 Zutaten genaue Nährwerte ermittelt werden. Daraus berechnen sich bei 6 Portionen pro Portion folgende Werte:
 pro Portion pro 100 Gramm
Kalorien 902 Kcal 308 Kcal
Eiweiß 0,07 g 0,02 g
Fett 0,05 g 0,02 g
Zucker 127,49 g 43,46 g
Salz 0,01 g 0 g
Ges. Fetts. 0,01 g 0 g
Cholesterin 0 g 0 g
Lactose 0 g 0 g

Vitamine

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Mineralstoffe - Mengenelemente

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