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Erdbeer-Mascarponecreme

Erdbeer-Mascarponecreme

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Rezept: Erdbeer-Mascarponecreme


Diese Erdbeer-Mascarponecreme kann entweder mit frischen oder mit TK-Erdbeeren zubereitet werden.
Das Rezept ist ausreichend für 4 Personen.
 
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Gesamtzeit: ca. 30 Minuten


Die Zutaten sind für 4 Portionen ausgelegt.
  4
Tl 
 Haselnusskrokant  
  100
ml 
 Milch   0,10 €
  500
 Erdbeeren   2,20 €
  2
El 
 Zucker   0,03 €
  250
 Mascarpone   2,54 €
  1
Tl 
 Vanillinzucker   0,01 €
      Summe für 5 Zutaten: 
4,89 €
Legende: Was bedeuten die Mengenangaben bei den Zutaten?
Tl = Teelöffel   ml = Milliliter   g = Gramm   El = Esslöffel
Zubereitung

1.Für die Erdbeer-Mascarponecreme zunächst die Erdbeeren waschen,

2.Die Hälfte der Erdbeeren mit einem Pürierstab pürieren, je nach Süße der Erdbeeren den Zucker zugeben.

3.Von den übrigen Erdbeeren einige für die anschließende Dekoration zur Seite legen. Den Rest vierteln.

4.Die Mascarpone-Creme in einer Schüssel mit der Milch glatt rühren, die Erdbeerstücke mit dem Vanillezucker vorsichtig untermengen.

5.Nun entweder in einer großen Glasschüssel oder in vier hohen Gläsern die Mascarponecreme mit den pürierten Erdbeeren abwechselnd einschichten.

6.Erdbeer-Mascarponecreme nun mit den übrigen Erdbeeren garnieren.

7.Eventuell noch Haselnusskrokant überstreuen.
Die fertige Erdbeer-Mascarponecreme nun bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen.
Tipp: Wer es nicht ganz so üppig mag, kann auch die Hälfte des Mascarpone durch Magerquark ersetzen, so hat man einige Kalorien gespart.







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Lebensmittelampel

Lebensmittelampel für 100 g Erdbeer-Mascarponecreme


0.52 g
Fett

0.03 g
gesättigte
Fettsäuren

9.06 g
Zucker

0 g
Salz

Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?

Fett:
grün bis 3 g
gelb 3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
grün bis 1,5g
gelb 1,5g bis 5g
rot über 5g
Zucker:
grün bis 5 g
gelb 5 g bis 12,5 g
rot über 5 g
Salz:
grün bis 0,3 g
gelb 0,3 g bis 1,5 g
rot über 1,5 g

Nährstoffe

Aus insgesamt 6 Zutaten im Rezept konnten für 6 Zutaten genaue Nährwerte ermittelt werden. Daraus berechnen sich bei 4 Portionen pro Portion folgende Werte:
 pro Portion pro 100 Gramm
Kalorien 368 Kcal 163 Kcal
Eiweiß 1,09 g 0,48 g
Fett 1,17 g 0,52 g
Zucker 20,5 g 9,06 g
Salz 0,01 g 0 g
Ges. Fetts. 0,07 g 0,03 g
Cholesterin 0 g 0 g
Lactose 0 g 0 g

Vitamine

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Mineralstoffe - Mengenelemente

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Mineralstoffe - Spurenelemente

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