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Einfache Gänsekeulen

Einfache Gänsekeulen

5 Stars5 Stars5 Stars5 Stars5 Stars

Rezept: Einfache Gänsekeulen


Diese Gänsekeulen überzeugen durch einen unvergleichlichen Geschmack und gleichermaßen durch die einfache Zubereitung.
 
Vorbereitungszeit: ca. 30 Minuten
Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten
Gesamtzeit: ca. 90 Minuten


Die Zutaten sind für 2 Portionen ausgelegt.
  1
ds 
 Weißwein   0,22 €
  k/a
 Paprika Gewürz   0,04 €
  k/a
 Olivenöl   0,06 €
  2
stk 
 Beifuß (Zweige)  0,00 €
  1
 Pfeffer   0,02 €
  k/a
 Salz   0,01 €
  k/a
 Brathähnchengewürz  
  2
stk 
 Apfel   0,50 €
  2
stk 
 Gänsekeulen   6,22 €
  2
stk 
 Zwiebeln   0,18 €
      Summe für 9 Zutaten: 
7,25 €
Legende: Was bedeuten die Mengenangaben bei den Zutaten?
ds = Spur/Schuss   stk = Stück
Zubereitung

1. Waschen Sie die Gänsekeulen und tupfen Sie sie trocken.

2. Geben Sie alle Gewürze in eine Schale und vermischen Sie sie mit dem Olivenöl.

3. Streichen Sie die Gänsekeulen mit der Würzmischung ein und lassen diese etwas einziehen.

4. Durchtrennen Sie die Sehnen der Keulen und braten Sie diese in etwas Butterschmalz scharf an.

5. Würfeln Sie derweil die Zwiebeln grob und schälen die Äpfel. Entfernen Sie das Kerngehäuse und vierteln die Äpfel.

6. Geben Sie die Gänsekeulen in eine Auflaufform und legen anschließend die Zwiebeln, den Beifuß und die Äpfel dazu.

7. Decken Sie alles ab und garen es für eine Stunde bei 180 Grad Celsius im Ofen. Die Hautseite sollte nach unten zeigen.

8. Während der Garzeit übergießen Sie die Keulen immer wieder mit der Würzmischung, beim ersten Übergießen geben Sie noch etwas Weißwein dazu.




5.00 von 5 Sternen aus 1 Bewertungen

Lebensmittelampel

Lebensmittelampel für 100 g Einfache Gänsekeulen


7.18 g
Fett

2.01 g
gesättigte
Fettsäuren

4 g
Zucker

0.18 g
Salz

Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?

Fett:
grün bis 3 g
gelb 3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
grün bis 1,5g
gelb 1,5g bis 5g
rot über 5g
Zucker:
grün bis 5 g
gelb 5 g bis 12,5 g
rot über 5 g
Salz:
grün bis 0,3 g
gelb 0,3 g bis 1,5 g
rot über 1,5 g

Nährstoffe

Aus insgesamt 10 Zutaten im Rezept konnten für 9 Zutaten genaue Nährwerte ermittelt werden. Daraus berechnen sich bei 2 Portionen pro Portion folgende Werte:
 pro Portion pro 100 Gramm
Kalorien 876 Kcal 129 Kcal
Eiweiß 79,33 g 11,72 g
Fett 48,63 g 7,18 g
Zucker 27,11 g 4 g
Salz 1,24 g 0,18 g
Ges. Fetts. 13,62 g 2,01 g
Cholesterin 0,32 g 0,05 g
Lactose 0 g 0 g

Vitamine

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Mineralstoffe - Mengenelemente

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Mineralstoffe - Spurenelemente

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Zutat 1:


 
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