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Apfelkuchen

Apfelkuchen

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Rezept: Apfelkuchen


Besonders geeignet als „Resteverwertung“ der übrig gebliebene Äpfel, ist dieses einfache Kuchenrezept.
 
Vorbereitungszeit: ca. 25 Minuten
Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten
Gesamtzeit: ca. 75 Minuten


Die Zutaten sind für 6 Portionen ausgelegt.
  1
pn 
 Puderzucker   0,00 €
  500
 Apfel   0,63 €
  1
pk 
 Vanille Puddingpulver   0,08 €
  2
stk 
 Eier   0,68 €
  3
Tl 
 Backpulver (gestr.)  0,48 €
  250
 Mehl   0,19 €
  1
pn 
 Salz   0,01 €
  150
 Zucker   0,15 €
  150
 Butter   0,00 €
      Summe für 9 Zutaten: 
2,24 €
Legende: Was bedeuten die Mengenangaben bei den Zutaten?
pn = Prise   g = Gramm   pk = Päckchen   stk = Stück   Tl = Teelöffel
Zubereitung

1.Eine Springform von 26 cm Durchmesser einfetten, den Backofen auf 170° C (Umluft 150° C) vorheizen.

2.Die Äpfel werden gewaschen, geschält, geviertelt, das Kerngehäuse entfernt und in kleine Stücke geschnitten.

3.Für den Rührteig des Apfelkuchens schlägt man die Butter mit dem Rührgerät schaumig, nacheinander die Eier, Zucker und Salz dazugeben.

4.Sobald diese Mischung gut miteinander verrührt ist, kommen das Mehl, das Backpulver sowie das Puddingpulver dazu, diese Mischung gut miteinander vermengen.

5.Der Teig sollte fest von dem Löffel fallen, dann hat er die richtige Konsistenz.
Nun werden die Apfelstückchen noch unter den Teig gemengt und der Apfelkuchen-Teig kann in den Backofen, auf die mittlere Schiene, geschoben werden.

6.Im vorgeheizten Backofen anschließend 45-50 min backen. Dabei sollte man darauf achten, dass der Kuchen noch etwas nass (glitschig) aussehen sollte, dann ist das Ende der Backzeit erreicht.

7.Jetzt wird noch Puderzucker über den Apfelkuchen gesiebt und lauwarm serviert. Der Kuchen kann auch problemlos noch einige Tage verwahrt werden, so kann er auch sein volles Aroma entfalten.




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Lebensmittelampel

Lebensmittelampel für 100 g Apfelkuchen


1.58 g
Fett

0.44 g
gesättigte
Fettsäuren

38.32 g
Zucker

0.97 g
Salz

Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?

Fett:
grün bis 3 g
gelb 3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
grün bis 1,5g
gelb 1,5g bis 5g
rot über 5g
Zucker:
grün bis 5 g
gelb 5 g bis 12,5 g
rot über 5 g
Salz:
grün bis 0,3 g
gelb 0,3 g bis 1,5 g
rot über 1,5 g

Nährstoffe

Aus insgesamt 9 Zutaten im Rezept konnten für 7 Zutaten genaue Nährwerte ermittelt werden. Daraus berechnen sich bei 6 Portionen pro Portion folgende Werte:
 pro Portion pro 100 Gramm
Kalorien 328 Kcal 185 Kcal
Eiweiß 6,8 g 3,85 g
Fett 2,79 g 1,58 g
Zucker 67,76 g 38,32 g
Salz 1,71 g 0,97 g
Ges. Fetts. 0,77 g 0,44 g
Cholesterin 0,07 g 0,04 g
Lactose 0,19 g 0,11 g

Vitamine

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Mineralstoffe - Mengenelemente

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Mineralstoffe - Spurenelemente

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