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Schokotorte

Schokotorte

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Rezept: Schokotorte


Mit der Zubereitung dieser Torte sollte einen Tag vorher begonnen werden, da die Creme über Nacht durchziehen sollte.
 
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Gesamtzeit: ca. 60 Minuten


Die Zutaten sind für 4 Portionen ausgelegt.
Zutaten: Für den Teig:: 5
El 
 Zucker   0,08 €
  300
 Butter   2,51 €
  300
 Zartbitterschokolade   1,42 €
  1
pn 
 Salz   0,01 €
  4
stk 
 Eier (Größe L)  1,36 €
  0.5
Tl 
 Backpulver   0,08 €
  150
 Mehl (Typ 405)  0,12 €

Für die Creme:: 300
 Sahne   1,29 €
  300
 Kuvertüre (Halbbitter)  1,42 €
      Summe für 9 Zutaten: 
8,30 €
Legende: Was bedeuten die Mengenangaben bei den Zutaten?
El = Esslöffel   g = Gramm   pn = Prise   stk = Stück   Tl = Teelöffel
Zubereitung

1.Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform mit Butter einfetten.

2.Für den Teig zunächst die Butter in einem Wasserbad schmelzen, währenddessen die Schokolade klein hacken, zur geschmolzenen Butter geben und zerlassen.

3.In einer Schüssel die Eier zusammen mit der Butter und der Prise Salz mit einem Rührgerät schaumig schlagen.

4.Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit der geschmolzenen Schokoladensoße unter die Eier-Butter-Masse geben und zu einem glatten Teig verrühren.

5.Den Teig in die Backform füllen und im Ofen für 35 bis 40 min backen.

6.Während der Backzeit kann die Creme für die Füllung vorbereitet werden.
Die Sahne in einem Topf leicht erwärmen, die Kuvertüre zerhacken, zur Sahne geben und schmelzen lassen.

7.Die abgekühlte Creme über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Tag die Creme für die Schokotorte mit dem Rührgerät kurz aufschlagen.
Den Kuchenboden halbieren, etwa ¾ der Creme auf den Boden streichen, den Deckel auflegen und die Schokotorte mit der restlichen Creme rundum bestreichen.

8.Für ca. 3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.




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Lebensmittelampel

Lebensmittelampel für 100 g Schokotorte


34.04 g
Fett

20.11 g
gesättigte
Fettsäuren

30.55 g
Zucker

0.24 g
Salz

Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?

Fett:
grün bis 3 g
gelb 3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
grün bis 1,5g
gelb 1,5g bis 5g
rot über 5g
Zucker:
grün bis 5 g
gelb 5 g bis 12,5 g
rot über 5 g
Salz:
grün bis 0,3 g
gelb 0,3 g bis 1,5 g
rot über 1,5 g

Nährstoffe

Aus insgesamt 9 Zutaten im Rezept konnten für 9 Zutaten genaue Nährwerte ermittelt werden. Daraus berechnen sich bei 4 Portionen pro Portion folgende Werte:
 pro Portion pro 100 Gramm
Kalorien 1831 Kcal 449 Kcal
Eiweiß 24,03 g 5,89 g
Fett 138,79 g 34,04 g
Zucker 124,56 g 30,55 g
Salz 1 g 0,24 g
Ges. Fetts. 81,99 g 20,11 g
Cholesterin 0,47 g 0,11 g
Lactose 9,82 g 2,41 g

Vitamine

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Mineralstoffe - Mengenelemente

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