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Zwiebelbrot

Zwiebelbrot

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Rezept: Zwiebelbrot


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Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Gesamtzeit: ca. 55 Minuten


Die Zutaten sind für 8 Portionen ausgelegt.
  1
Tl 
 Salz   0,01 €
  500
ml 
 Buttermilch   0,69 €
  120
 Röstzwiebeln   0,80 €
  1
Würfel
 Hefe (frische)  0,19 €
  1
pn 
 Zucker   0,01 €
  500
 Mehl   0,38 €
  1
stk 
 Butter (oder Margarine)  0,09 €
      Summe für 7 Zutaten: 
2,16 €
Legende: Was bedeuten die Mengenangaben bei den Zutaten?
Tl = Teelöffel   ml = Milliliter   g = Gramm   pn = Prise   stk = Stück
Zubereitung

1.Das Zwiebelbrot lässt sich wunderbar in einer Kastenform backen.

2.Diese sollten Sie zunächst einmal dünn mit Butter oder Margarine einfetten. Man kann das Brot aber auch als Laib formen oder eventuell zum Grillen als Zwiebelbaguette.

3.Der Backofen sollte während der Zubereitung schon bei 200 °C kurze Zeit vorheizen.

4.Nun die Hefe mit etwas Zucker und etwas lauwarmer Buttermilch oder Wasser in einem kleinen Behälter auflösen. In eine große Schüssel füllen Sie jetzt das Mehl, die Buttermilch, das Salz sowie die Röstzwiebeln. Zum Schluss wird die Hefe hinzugegeben. Alles gut vermengen und das Zwiebelbrot ohne es gehen zu lassen direkt in den Ofen stellen und bei 200 °C 45 Minuten backen, bis sich eine schöne Kruste gebildet hat.




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Lebensmittelampel

Lebensmittelampel für 100 g Zwiebelbrot


1.97 g
Fett

0.71 g
gesättigte
Fettsäuren

33.6 g
Zucker

0.52 g
Salz

Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?

Fett:
grün bis 3 g
gelb 3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
grün bis 1,5g
gelb 1,5g bis 5g
rot über 5g
Zucker:
grün bis 5 g
gelb 5 g bis 12,5 g
rot über 5 g
Salz:
grün bis 0,3 g
gelb 0,3 g bis 1,5 g
rot über 1,5 g

Nährstoffe

Aus insgesamt 7 Zutaten im Rezept konnten für 7 Zutaten genaue Nährwerte ermittelt werden. Daraus berechnen sich bei 8 Portionen pro Portion folgende Werte:
 pro Portion pro 100 Gramm
Kalorien 266 Kcal 181 Kcal
Eiweiß 9,58 g 6,51 g
Fett 2,89 g 1,97 g
Zucker 49,39 g 33,6 g
Salz 0,76 g 0,52 g
Ges. Fetts. 1,05 g 0,71 g
Cholesterin 0 g 0 g
Lactose 2,48 g 1,69 g

Vitamine

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Mineralstoffe - Mengenelemente

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