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Spekulatius

Spekulatius

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Rezept: Spekulatius


n/a
 
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 35 Minuten


Die Zutaten sind für 10 Portionen ausgelegt.
  1
Tl 
 Zimt   0,52 €
  2
cl 
 Rum   0,26 €
  4
cl 
 Süße Sahne   0,06 €
  20
 Vanillezucker   0,20 €
  1
stk 
 Ei   0,20 €
  100
 Mandeln (gemahlene)  0,65 €
  150
 Zucker   0,15 €
  400
 Mehl   0,31 €
  150
 Butter   1,26 €
  1
Tl 
 Backpulver   0,16 €
  1
pn 
 Salz   0,01 €
      Summe für 11 Zutaten: 
3,80 €
Legende: Was bedeuten die Mengenangaben bei den Zutaten?
Tl = Teelöffel   cl = Zentiliter   g = Gramm   stk = Stück   pn = Prise
Zubereitung

Spekulatius ist ein typisch rheinisches Weihnachtsgebäck.


Alle Zutaten in eine Schüssel geben und einen Teig daraus kneten. Den Teig anschließend im Kühlschrank 2 ½ Stunden ruhen lassen. Nun den Teig für die Spekulatius auf der Arbeitsfläche ausrollen und mit Spekulatiusformen ausstechen.


Anschließend die Spekulatius auf ein Backblech geben und im Ofen bei 180 °C 15-20 Minuten backen.




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Lebensmittelampel

Lebensmittelampel für 100 g Spekulatius


20.93 g
Fett

9.6 g
gesättigte
Fettsäuren

49.84 g
Zucker

0.44 g
Salz

Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?

Fett:
grün bis 3 g
gelb 3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
grün bis 1,5g
gelb 1,5g bis 5g
rot über 5g
Zucker:
grün bis 5 g
gelb 5 g bis 12,5 g
rot über 5 g
Salz:
grün bis 0,3 g
gelb 0,3 g bis 1,5 g
rot über 1,5 g

Nährstoffe

Aus insgesamt 11 Zutaten im Rezept konnten für 11 Zutaten genaue Nährwerte ermittelt werden. Daraus berechnen sich bei 10 Portionen pro Portion folgende Werte:
 pro Portion pro 100 Gramm
Kalorien 401 Kcal 422 Kcal
Eiweiß 6,88 g 7,24 g
Fett 19,91 g 20,93 g
Zucker 47,4 g 49,84 g
Salz 0,42 g 0,44 g
Ges. Fetts. 9,13 g 9,6 g
Cholesterin 0,06 g 0,06 g
Lactose 0,22 g 0,23 g

Vitamine

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Mineralstoffe - Mengenelemente

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