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Schweinefilet mal anders
Schweinefilet mal anders |
 |
Rezept: Schweinefilet mal andersDieses Rezept ist einfach und genial. Es ist gut vorzubereiten und deshalb auch für die nächste Party bestimmt der Hit. |
| Vorbereitungszeit: | ca. 45 Minuten | |
| Zubereitungszeit: | ca. 40 Minuten | |
| Gesamtzeit: | ca. 85 Minuten | |
Die Zutaten sind für 4 Portionen ausgelegt.
| 1 | cn, Dos | Fondor | |||||||
| k/a | Salz und Pfeffer |  0,00 € | |||||||
| 1 | Tasse | Paniermehl | 0,00 € | ||||||
| 10 | pk | Sahne | 0,00 € | ||||||
| 4 | El | Butterschmalz | 0,36 € | ||||||
| 500 | g | Schweinefilet | |||||||
| Summe für 4 Zutaten: | 0,37 € |
cn, Dos = Dose pk = Päckchen El = Esslöffel g = Gramm
1.Das Schweinefilet abwaschen und trocken tupfen. Anschließend in 2 cm breite Stücke schneiden. Die Filetscheiben nebeneinander auf einen großen Teller legen und mit Salz und Pfeffer von jeder Seite würzen. Das Paniermehl von beiden Seiten leicht an das Fleisch anklopfen.
2.Nun die Sahne mit dem Fondor mit einem Schneebesen gut verrühren. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Filetscheiben von jeder Seite nacheinander 2-3 Minuten anbraten. Eine große Auflaufform etwas einfetten und die Filetscheiben in die Form schichten. Nun die Sahne-Fondor-Mischung auf dem Fleisch verteilen, so dass dies gut bedeckt ist.
3. 3 Tage im Kühlschrank abgedeckt ziehen lassen. So kann die Sahne-Mischung besonders gut in das Fleisch eindringen. Nun bei Umluft 160 Grad (vorgeheizt) das Ganze 40 Minuten gar ziehen lassen. Die Filetscheiben sind wunderbar weich und einfach köstlich. Dazu passen Reis oder auch viele andere Beilagen.
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Lebensmittelampel
Lebensmittelampel für 100 g Schweinefilet mal anders
15.16 g
Fett
7.97 g
gesättigte
Fettsäuren
0.97 g
Zucker
0.3 g
Salz
Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?
Fett:
bis 3 g
3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
bis 1,5g
1,5g bis 5g
über 5g
Zucker:
bis 5 g
5 g bis 12,5 g
über 5 g
Salz:
bis 0,3 g
0,3 g bis 1,5 g
über 1,5 g
Nährstoffe
| pro Portion | pro 100 Gramm | ||||
| Kalorien | 294 Kcal | 218 Kcal | |||
| Eiweiß | 26,4 g | 19,56 g | |||
| Fett | 20,47 g | 15,16 g | |||
| Zucker | 1,31 g | 0,97 g | |||
| Salz | 0,4 g | 0,3 g | |||
| Ges. Fetts. | 10,75 g | 7,97 g | |||
| Cholesterin | 0,12 g | 0,09 g | |||
| Lactose | 0,5 g | 0,37 g | |||
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