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Obsttorte

Obsttorte

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Rezept: Obsttorte


Diese Obsttorte kann mit Obst ganz nach eigenem Geschmack belegt werden.
 
Vorbereitungszeit: ca. 140 Minuten
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Gesamtzeit: ca. 170 Minuten


Die Zutaten sind für 6 Portionen ausgelegt.
  4
Blatt
 Gelatine   0,72 €
  3
El 
 Puderzucker   0,07 €
  200
 Naturjoghurt  
  250
ml 
 Milch   0,25 €
  1
pk 
 Vanille Puddingpulver   0,08 €
  100
 Mehl   0,08 €
  1
Tl 
 Backpulver (gestr.)  0,16 €
  50
 Haselnüsse (geriebene )  0,85 €
  6
El 
 Wasser (kaltes)  0,01 €
  4
stk 
 Eier   1,36 €
  200
ml 
 Sahne   0,86 €
  125
 Zucker   0,13 €
  1
pk 
 Tortenguss (roter)  0,00 €
  250
 Obst (zum belegen, je nach Geschmack) 
      Summe für 12 Zutaten: 
4,58 €
Legende: Was bedeuten die Mengenangaben bei den Zutaten?
El = Esslöffel   g = Gramm   ml = Milliliter   pk = Päckchen   Tl = Teelöffel   stk = Stück
Zubereitung

1.Für die Obsttorte zunächst den Backofen auf 180°C, Umluft, vorheizen und eine Torten- bzw. Springform einfetten.

2.Anschließend die Eier in Eiweiß und Eigelb trennen.
2 Eigelbe davon mit dem Zucker und dem Wasser schaumig schlagen, die Nüsse mit dem Mehl sowie dem Backpulver unterrühren.

3.Die 4 Eiweiße zu steifem Eischnee schlagen und vorsichtig unter die Nuss-Zucker-Masse heben.
Diese Biskuit Masse in die eingefettete Form einfüllen und im Backofen für 30 min backen lassen.
Den Biskuitboden aus dem Ofen nehmen, aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

3.In dieser Zeit die Gelatine einweichen, auflösen und gut ausdrücken.
Die Sahne steif schlagen, mit dem Joghurt sowie dem Puderzucker vermengen und die Gelatine langsam unter Rühren unterschlagen, die Creme kurz zur Seite stellen.
Den Pudding nach Packungsanweisung mit der Milch zubereiten und ein wenig auskühlen lassen.

4.Einen Tortenring um den Kuchenboden legen und den Pudding anschließend darauf streichen.
Wenn der Pudding abgekühlt ist, die Obsttorte mit der Creme bestreichen und mit dem vorbereiteten Obst belegen.
Die Obsttorte in den Kühlschrank stellen und fest werden lassen.
Nach ca. 2 Stunden den Tortenguss auflösen und die Obsttorte damit bestreichen.





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Lebensmittelampel

Lebensmittelampel für 100 g Obsttorte


7.76 g
Fett

3.08 g
gesättigte
Fettsäuren

16.48 g
Zucker

0.26 g
Salz

Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?

Fett:
grün bis 3 g
gelb 3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
grün bis 1,5g
gelb 1,5g bis 5g
rot über 5g
Zucker:
grün bis 5 g
gelb 5 g bis 12,5 g
rot über 5 g
Salz:
grün bis 0,3 g
gelb 0,3 g bis 1,5 g
rot über 1,5 g

Nährstoffe

Aus insgesamt 14 Zutaten im Rezept konnten für 13 Zutaten genaue Nährwerte ermittelt werden. Daraus berechnen sich bei 6 Portionen pro Portion folgende Werte:
 pro Portion pro 100 Gramm
Kalorien 447 Kcal 177 Kcal
Eiweiß 9,23 g 3,66 g
Fett 19,57 g 7,76 g
Zucker 41,57 g 16,48 g
Salz 0,65 g 0,26 g
Ges. Fetts. 7,76 g 3,08 g
Cholesterin 0,17 g 0,07 g
Lactose 1,26 g 0,5 g

Vitamine

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Mineralstoffe - Mengenelemente

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