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Einfache Plätzchen

Einfache Plätzchen

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Rezept: Einfache Plätzchen


Plätzchen kann man nicht nur zur Weihnachtszeit genießen, sondern auch zu Ostern oder einfach nur zwischendurch. Es kommt auf die Ausstechformen an. Diese sollten im Sommer nichts Weihnachtliches an sich haben.
 
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Zubereitungszeit: ca. 70 Minuten
Gesamtzeit: ca. 85 Minuten


Die Zutaten sind für 4 Portionen ausgelegt.
  1
 Eigelb   0,14 €
  3
El 
 Milch   0,05 €
  0.5
pk 
 Backpulver   0,13 €
  500
 Mehl   0,38 €
  2
 Eier   0,68 €
  200
 Zucker   0,20 €
  100
 Butter   0,84 €
      Summe für 7 Zutaten: 
2,44 €
Legende: Was bedeuten die Mengenangaben bei den Zutaten?
El = Esslöffel   pk = Päckchen   g = Gramm
Zubereitung

1.Die Butter mit einem Mixer flockig schlagen. Den Zucker unterrühren, die Eier zugeben und das Backpulver untermischen. Nun das Mehl hinzugeben und 2 – 4 Esslöffel Milch. Den Teig kurz mit dem Mixer durchrühren, und dann mit der Hand durchkneten. Der Teig kommt nun für 60 Minuten zugedeckt in den Kühlschrank.

2.Den gekühlten Teig nochmals gut durchkneten und auf einer mit Mehl bestäubten Unterlage ausrollen. Je nachdem wie dick die Plätzchen werden sollen, so flach sollte auch der Teig sein. Jetzt entweder weihnachtliche Ausstechformen, oder andere Formen zum Ausstechen verwenden. Die ausgestochenen Plätzchen auf ein Blech mit Backpapier legen und mit Eigelb bestreichen. Bei 180° für circa 8 Minuten backen.




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Lebensmittelampel

Lebensmittelampel für 100 g Einfache Plätzchen


10.2 g
Fett

5.71 g
gesättigte
Fettsäuren

57.99 g
Zucker

0.28 g
Salz

Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?

Fett:
grün bis 3 g
gelb 3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
grün bis 1,5g
gelb 1,5g bis 5g
rot über 5g
Zucker:
grün bis 5 g
gelb 5 g bis 12,5 g
rot über 5 g
Salz:
grün bis 0,3 g
gelb 0,3 g bis 1,5 g
rot über 1,5 g

Nährstoffe

Aus insgesamt 7 Zutaten im Rezept konnten für 7 Zutaten genaue Nährwerte ermittelt werden. Daraus berechnen sich bei 4 Portionen pro Portion folgende Werte:
 pro Portion pro 100 Gramm
Kalorien 868 Kcal 357 Kcal
Eiweiß 16,05 g 6,6 g
Fett 24,82 g 10,2 g
Zucker 141,06 g 57,99 g
Salz 0,69 g 0,28 g
Ges. Fetts. 13,9 g 5,71 g
Cholesterin 0,16 g 0,07 g
Lactose 0,15 g 0,06 g

Vitamine

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