Spargel mit Schinken
| Spargel mit Schinken |
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Spargel mit Schinken selber machenBei diesem Spargel mit Schinken Gericht ist an Schinken (fast) alles erlaubt, was gefällt. |
| Vorbereitungszeit: | ca. 60 Minuten | |
| Zubereitungszeit: | ca. 20 Minuten | |
| Gesamtzeit: | ca. 80 Minuten | |
Die Zutaten sind für 4 Portionen ausgelegt.
| 200 | g | Schinken | ((Schwarzwälder Schinken, Nussschinken oder auch gekochter Schinken)) | ||||||
| 1 | pn | Pfeffer |  0,02 € | ||||||
| 1 | pn | Salz | 0,01 € | ||||||
| 1 | ds | Zitronensaft | |||||||
| 1 | Tl | Zucker | 0,01 € | ||||||
| 1 | El | Butter | 0,09 € | ||||||
| 1 | kg | Spargel frisch | |||||||
| Summe für 4 Zutaten: | 0,12 € |
g = Gramm pn = Prise ds = Spur/Schuss Tl = Teelöffel El = Esslöffel kg = Kilogramm
1. Den Spargel waschen, schälen, von den holzigen Enden befreien.
2. In einem Spargelkochtopf Wasser zum Kochen bringen, schließlich den Zucker, eine Prise Salz sowie die Butter zugeben.
3. Den Spargel hineinstellen und etwa 20 min auf kleiner Flamme leicht köcheln lassen.
4. Den Spargel zusammen mit den Schinkenscheiben auf einer Platte anrichten. Etwas Zitronensaft über Spargel mit Schinken geben und frisch gemahlener Pfeffer über den Schinken streuen.
Als Beilage eignen sich Pellkartoffeln.
5. Wem dieses Spargel mit Schinken Gericht zu trocken ist, kann aus einer Mehlschwitze und etwas Spargelsud eine Soße zubereiten.
Diese zum Schluss noch mit Schnittlauch, Salz und Pfeffer abschmecken.
Als Wein empfiehlt sich zu diesem Gericht ein trockener Gutedel oder auch Grauburgunder.
Lebensmittelampel
Lebensmittelampel für 100 g Spargel mit Schinken
0.8 g
Fett
0.45 g
gesättigte
Fettsäuren
2.42 g
Zucker
0.09 g
Salz
Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?
Fett:
bis 3 g
3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
bis 1,5g
1,5g bis 5g
über 5g
Zucker:
bis 5 g
5 g bis 12,5 g
über 5 g
Salz:
bis 0,3 g
0,3 g bis 1,5 g
über 1,5 g
Nährstoffe
Vitamine
Mineralstoffe - Mengenelemente
Mineralstoffe - Spurenelemente
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Meinungen und Kommentare zu: Wie macht man Spargel mit Schinken
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