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Stockbrot

Stockbrot

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Rezept: Stockbrot


Ein tolles Vergnügen für Kinder am Lagerfeuer.
 
Vorbereitungszeit: ca. 30 Minuten
Zubereitungszeit: ca. 7 Minuten
Gesamtzeit: ca. 37 Minuten


Die Zutaten sind für 5 Portionen ausgelegt.
  2
El 
 Oregano   1,67 €
  500
ml 
 Wasser (lauwarmes)  0,01 €
  3
Tl 
 Salz   0,01 €
  3
Tl 
 Öl   0,09 €
  2
pk 
 Hefe   0,00 €
  1
kg 
 Weizenmehl   0,79 €
  10
 Stöcke  
  2
stk 
 Knoblauchzehen   0,04 €
      Summe für 7 Zutaten: 
2,62 €
Legende: Was bedeuten die Mengenangaben bei den Zutaten?
El = Esslöffel   ml = Milliliter   Tl = Teelöffel   pk = Päckchen   kg = Kilogramm   stk = Stück
Zubereitung

1.Das Mehl mit der Hefe und dem Salz mischen.

2.Anschließend mit dem Wasser und dem Öl mit Hilfe eines Rührgerätes mit Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten, zum Schluss noch die Kräuter hinzufügen, erneut gut durchmengen.

3.Den Teig nun zugedeckt an einem warmen Ort für ca. eine halbe Stunde gehen lassen.

4.Den Teig nach dieser Zeit mit den Händen einmal kräftig durchkneten und erneut gehen lassen, bis sich das Volumen fast verdoppelt hat.

5.Den Teig für das Stockbrot in gleich große Portionen teilen und in langen Röllchen um die Stöcke wickeln.

6.Anschließend wird das Stockbrot in das Feuer gehalten, solange bis das Stockbrot knusprig geworden ist.

7.Stockbrot kann auch z.B. mit Pizza-Gewürz verfeinert werden.




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Lebensmittelampel

Lebensmittelampel für 100 g Stockbrot


1.51 g
Fett

0.21 g
gesättigte
Fettsäuren

46.5 g
Zucker

0.94 g
Salz

Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?

Fett:
grün bis 3 g
gelb 3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
grün bis 1,5g
gelb 1,5g bis 5g
rot über 5g
Zucker:
grün bis 5 g
gelb 5 g bis 12,5 g
rot über 5 g
Salz:
grün bis 0,3 g
gelb 0,3 g bis 1,5 g
rot über 1,5 g

Nährstoffe

Aus insgesamt 8 Zutaten im Rezept konnten für 6 Zutaten genaue Nährwerte ermittelt werden. Daraus berechnen sich bei 5 Portionen pro Portion folgende Werte:
 pro Portion pro 100 Gramm
Kalorien 711 Kcal 229 Kcal
Eiweiß 20,41 g 6,58 g
Fett 4,67 g 1,51 g
Zucker 144,31 g 46,5 g
Salz 2,93 g 0,94 g
Ges. Fetts. 0,66 g 0,21 g
Cholesterin 0 g 0 g
Lactose 0 g 0 g

Vitamine

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Mineralstoffe - Mengenelemente

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Mineralstoffe - Spurenelemente

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