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Zitronen-Zucchini-Spaghetti

Zitronen-Zucchini-Spaghetti

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Rezept: Zitronen-Zucchini-Spaghetti


Besonders im Sommer sind diese Nudeln ein erfrischendes Hauptgericht.
 
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Gesamtzeit: ca. 40 Minuten


Die Zutaten sind für 4 Portionen ausgelegt.
  1
ganze
 Zitrone   0,09 €
  1
pn 
 Salz und Pfeffer   0,01 €
  250
 Spaghetti   3,95 €
  900
 Zucchini   1,35 €
  3
stk 
 Knoblauchzehen   0,05 €
  200
 Feta   1,99 €
      Summe für 6 Zutaten: 
7,46 €
Legende: Was bedeuten die Mengenangaben bei den Zutaten?
pn = Prise   g = Gramm   stk = Stück
Zubereitung

1.Die Zucchini waschen, schälen, halbieren und mit einem Sparschäler in dünne Scheiben hobeln.

2.In einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln darin in 8 bis 9 min al dente garen. 5 min vor Kochende die Zucchinistreifen zugeben und mitgaren.

3.Zwischenzeitlich den Knoblauch abziehen und in eine heiße Pfanne mit Olivenöl auspressen, kurz andünsten. Die Spaghetti mit den

4.Zucchinistreifen nach Ende der Garzeit abgießen, kalt abschrecken.

5.Die Zitrone auspressen, zu dem Knoblauch geben.

6.Die Spaghetti mit den Zucchini ebenfalls in die Pfanne geben, kräftig mit dem Zitronen-Knoblauchgemisch verrühren.

7.Die Zitronen-Zucchini-Spaghetti nun noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.

8.Den Feta-Käse in kleine Würfel zerbröckeln und über die Zitronen-Zucchini-Spaghetti geben, kurz mit erhitzen und anschließend sofort servieren.

9.Zu diesen Zitronen-Zucchini-Spaghetti kann man noch einen grünen Salat reichen oder auch ein Stück Baguette.




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Lebensmittelampel

Lebensmittelampel für 100 g Zitronen-Zucchini-Spaghetti


2.92 g
Fett

1.76 g
gesättigte
Fettsäuren

1.82 g
Zucker

0.46 g
Salz

Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?

Fett:
grün bis 3 g
gelb 3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
grün bis 1,5g
gelb 1,5g bis 5g
rot über 5g
Zucker:
grün bis 5 g
gelb 5 g bis 12,5 g
rot über 5 g
Salz:
grün bis 0,3 g
gelb 0,3 g bis 1,5 g
rot über 1,5 g

Nährstoffe

Aus insgesamt 6 Zutaten im Rezept konnten für 6 Zutaten genaue Nährwerte ermittelt werden. Daraus berechnen sich bei 4 Portionen pro Portion folgende Werte:
 pro Portion pro 100 Gramm
Kalorien 395 Kcal 111 Kcal
Eiweiß 12,18 g 3,41 g
Fett 10,43 g 2,92 g
Zucker 6,51 g 1,82 g
Salz 1,63 g 0,46 g
Ges. Fetts. 6,3 g 1,76 g
Cholesterin 0,02 g 0,01 g
Lactose 0 g 0 g

Vitamine

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Mineralstoffe - Mengenelemente

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