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Pfannkuchen

Pfannkuchen

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Rezept: Pfannkuchen


Diese Pfannkuchen sind herzhaft und können mit verschiedenen Füllungen zubereitet werden.
 
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Zubereitungszeit: ca. 7 Minuten
Gesamtzeit: ca. 17 Minuten


Die Zutaten sind für 4 Portionen ausgelegt.
  0.5
Tl 
 Pfeffer   0,00 €
  1
Tl 
 Salz   0,01 €
  150
 Mehl   0,12 €
  250
ml 
 Milch   0,25 €
  2
ganze
 Eier   0,00 €
  0.5
Tl 
 Petersilie   0,00 €
      Summe für 6 Zutaten: 
0,39 €
Legende: Was bedeuten die Mengenangaben bei den Zutaten?
Tl = Teelöffel   g = Gramm   ml = Milliliter
Zubereitung

1.Die Milch zusammen mit dem Mehl verrühren, so dass keine Klümpchen entstehen.
Die Eier nach und nach unterschlagen. Den Pfannkuchen Teig anschließend mit Salz, Pfeffer würzen.

2.Den Teig nun mit einem Geschirrtuch abdecken und eine halbe Stunden ruhen lassen.
Zum Schluss, erst vor dem Backen, die Petersilie unter den Teig mengen.

3.Anschließend in einer Pfanne das Fett erhitzen und je eine Schöpfkelle des Teiges in diese Pfanne geben. Den Pfannkuchen zunächst auf einer Seite goldbraun backen, anschließend wenden und auf der zweiten Seite ebenfalls goldbraun backen.

4.Den Pfannkuchen aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller im Backofen warm halten (bei etwa 50°C).

5.Mit dem übrigen Teig die restlichen Pfannkuchen auf die selbe Art backen.
Tipp: Diese Pfannkuchen können auch als Grundrezept für einen Pfannkuchen-Auflauf verwendet werden.

Alternativ können auch verschiedene Füllungen zubereitet werden, z.B. Hackfleisch-Füllung, Sahne-Pilz-Füllung etc.




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Lebensmittelampel

Lebensmittelampel für 100 g Pfannkuchen


0.41 g
Fett

0.06 g
gesättigte
Fettsäuren

26.65 g
Zucker

1.2 g
Salz

Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?

Fett:
grün bis 3 g
gelb 3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
grün bis 1,5g
gelb 1,5g bis 5g
rot über 5g
Zucker:
grün bis 5 g
gelb 5 g bis 12,5 g
rot über 5 g
Salz:
grün bis 0,3 g
gelb 0,3 g bis 1,5 g
rot über 1,5 g

Nährstoffe

Aus insgesamt 6 Zutaten im Rezept konnten für 3 Zutaten genaue Nährwerte ermittelt werden. Daraus berechnen sich bei 4 Portionen pro Portion folgende Werte:
 pro Portion pro 100 Gramm
Kalorien 169 Kcal 167 Kcal
Eiweiß 3,81 g 3,77 g
Fett 0,41 g 0,41 g
Zucker 26,99 g 26,65 g
Salz 1,22 g 1,2 g
Ges. Fetts. 0,06 g 0,06 g
Cholesterin 0 g 0 g
Lactose 0 g 0 g

Vitamine

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Mineralstoffe - Mengenelemente

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Mineralstoffe - Spurenelemente

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