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Zitronenkuchen vom Blech

Zitronenkuchen vom Blech

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Rezept: Zitronenkuchen vom Blech


Ein Blechkuchen wie der Zitronenkuchen vom Blech ist von der Zubereitung her eigentlich sehr einfach und auch schnell gemacht. Das schöne daran ist aber, dass gerade dieser Kuchen besonders gut schmeckt und dabei gar nicht den Eindruck macht, als wäre er schnell und einfach zu machen, so dass man mit ihm eigentlich immer punkten kann, wenn man ihn Besuchern und Freunden anbietet. Insbesondere zum Kaffee oder als Nachtisch ist dieser Kuchen eine perfekte Wahl und er kommt geschmacklich eigentlich bei allen Menschen sehr gut an. Alles was man dafür an Zutaten braucht ist:
 
Vorbereitungszeit: ca. 40 Minuten
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Gesamtzeit: ca. 80 Minuten


Die Zutaten sind für 16 Portionen ausgelegt.
Für die Creme:: 1
pk 
 Sahnesteif   0,13 €
  2
 Eigelb   0,28 €
  125
 Butter   1,05 €
  1
pk 
 Puddingpulver (sahne)  0,69 €
  400
ml 
 Wasser   0,01 €
  2
Becher
 Schlagsahne   0,00 €
  100
ml 
 Zitronensaft   0,50 €

Für den Teig:: 200
 Zucker   0,20 €
  0.5
pk 
 Backpulver   0,13 €
  200
 Butter   1,68 €
  1
pk 
 Vanillezucker   0,10 €
  250
 Mehl   0,19 €
  4
 Eier   1,36 €

Für den Guss:: 6
El 
 Zitronensaft   0,30 €
  1
Pkg 
 Butterkeks  
  1
Pkg 
 Puderzucker   0,00 €
      Summe für 15 Zutaten: 
6,65 €
Legende: Was bedeuten die Mengenangaben bei den Zutaten?
pk = Päckchen   g = Gramm   ml = Milliliter   El = Esslöffel   Pkg = Packung
Zubereitung

1. Für den Teig schlägt man zunächst die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker auf.

2. Dann trennt man die Eier, die Eigelbe kommen in die Zuckermasse, aus den Eiweißen schlägt man einen Schnee.

3. Nun wird das Mehl mit dem Backpulver vermischt und unter die Eiermasse mit dem Zucker gerührt. Den Eischnee kann man dann langsam unterheben, damit ein lockerer Teig entsteht.

4. Diesen gibt man auf das gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Blech und streicht ihn darauf aus, dann kann man ihn für etwa 15 bis 20 Minuten bei etwa 200 Grad backen.

5. In der Zwischenzeit kann man die Creme kochen. Hier stellt man aus dem Wasser, dem Zucker und dem Pudding Pulver einen Pudding her. Zudem vermischt man die Butter mit dem Eigelb und dem Zitronensaft. Diese Mischung gibt man langsam unter den noch warmen Pudding und hebt sie unter.

6. Das Ganze gibt man auf den noch warmen Kuchen und lässt es dann abkühlen.

7. Die Süße Sahne wird nach Geschmack noch mit Zucker gesüßt, dann wird sie aufgeschlagen, wozu man den Sahnesteif verwendet. Diese Sahne streicht man nun auf den Kuchen und legt dann die Kekse auf die Sahne, bis der ganze Kuchen bedeckt ist.

8. Zum Schluss mischt man aus etwas Zitronensaft und dem Puderzucker einen Guss, den man über die Kekse streichen kann. Diesen lässt man dann noch trocknen, fertig ist ein besonders leckerer Zitronenkuchen, wie man ihn nicht alle Tage zu sehen bekommt.




4.00 von 5 Sternen aus 2 Bewertungen

Lebensmittelampel

Lebensmittelampel für 100 g Zitronenkuchen vom Blech


18.06 g
Fett

10.71 g
gesättigte
Fettsäuren

26.05 g
Zucker

0.21 g
Salz

Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?

Fett:
grün bis 3 g
gelb 3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
grün bis 1,5g
gelb 1,5g bis 5g
rot über 5g
Zucker:
grün bis 5 g
gelb 5 g bis 12,5 g
rot über 5 g
Salz:
grün bis 0,3 g
gelb 0,3 g bis 1,5 g
rot über 1,5 g

Nährstoffe

Aus insgesamt 16 Zutaten im Rezept konnten für 13 Zutaten genaue Nährwerte ermittelt werden. Daraus berechnen sich bei 16 Portionen pro Portion folgende Werte:
 pro Portion pro 100 Gramm
Kalorien 290 Kcal 285 Kcal
Eiweiß 3,32 g 3,27 g
Fett 18,37 g 18,06 g
Zucker 26,51 g 26,05 g
Salz 0,21 g 0,21 g
Ges. Fetts. 10,9 g 10,71 g
Cholesterin 0,1 g 0,1 g
Lactose 0,12 g 0,12 g

Vitamine

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Mineralstoffe - Mengenelemente

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Mineralstoffe - Spurenelemente

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