Gedeckter Apfelkuchen
| Gedeckter Apfelkuchen |
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Gedeckter Apfelkuchen selber machenDer Kuchen schmeckt frisch am besten. Mit Schlagsahne serviert ein wahrer Hochgenuss! |
| Vorbereitungszeit: | ca. 40 Minuten | |
| Zubereitungszeit: | ca. 45 Minuten | |
| Gesamtzeit: | ca. 85 Minuten | |
Die Zutaten sind für 16 Portionen ausgelegt.
| 200 | g | Zucker |  0,20 € | ||||||
| 2 | El | Sahne | (saure) | 0,09 € | |||||
| 6 | El | Weißwein | |||||||
| 200 | g | Margarine | (oder weiche Butter) | 1,76 € | |||||
| 1 | Ei | 0,20 € | |||||||
| 400 | g | Mehl | 0,31 € | ||||||
| 1 | pn | Salz | 0,01 € | ||||||
| Füllung: | 1 | Puderzucker | 0,03 € | ||||||
| 1 | Zimt und Zucker | ||||||||
| k/a | Semmelbrösel | (oder ein wenig Gries) | |||||||
| k/a | Saft | (einer Zitrone) | |||||||
| 2 | kg | Apfel | (säuerliche ) | 2,50 € | |||||
| Summe für 8 Zutaten: | 5,10 € | ||||||||
g = Gramm El = Esslöffel pn = Prise kg = Kilogramm
1. Alle Zutaten für den Teig mit dem Mixer oder auf dem Backbrett, schnell zu einem Mürbteig zusammenhacken. Eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Die Äpfel werden geschält, entkernt und in kleine Stücke geschnitten. Mit Zucker, Zimt und Zitronesaft mischen und kurz stehen lassen. Währenddessen ein Backblech oder eine Springform sorgfältig fetten.
2. Den Teig in zwei Hälften teilen und diese auf die gewünschte Größe ausrollen. Eine Teigplatte auf das Kuchenblech (Springform) geben und mit etwas Semmelbröseln oder Gries bestreuen. Dann die Apfelmischung auf den Teig geben. Falls sich zuviel Saft gebildet hat, diesen abgießen. Zum Abschluss bedeckt man die Äpfel mit der zweiten Teigplatte und sticht diese mehrmals mit der Gabel ein. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 45 Minuten backen.
Tipp:
Die Apfelfüllung schmeckt besonders lecker, wenn man noch 2 EL Calvados und Mandelstiftchen dazu gibt.
Lebensmittelampel
Lebensmittelampel für 100 g Gedeckter Apfelkuchen
6.28 g
Fett
1.68 g
gesättigte
Fettsäuren
24.65 g
Zucker
0.06 g
Salz
Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?
Fett:
bis 3 g
3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
bis 1,5g
1,5g bis 5g
über 5g
Zucker:
bis 5 g
5 g bis 12,5 g
über 5 g
Salz:
bis 0,3 g
0,3 g bis 1,5 g
über 1,5 g
Nährstoffe
Vitamine
Mineralstoffe - Mengenelemente
Mineralstoffe - Spurenelemente
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