Grünkohl rheinische Art
| Grünkohl rheinische Art |
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Grünkohl rheinische Art selber machenGrünkohl rheinische Art ist eine Art „Eintopf“ aus Grünkohl mit Kartoffeln. |
| Vorbereitungszeit: | ca. 30 Minuten | |
| Zubereitungszeit: | ca. 30 Minuten | |
| Gesamtzeit: | ca. 60 Minuten | |
Die Zutaten sind für 4 Portionen ausgelegt.
| 200 | ml | Gemüsebrühe (4) | |||||||
| 30 | g | Mehl |  0,03 € | ||||||
| 30 | g | Butter | 0,26 € | ||||||
| 100 | g | Speckwürfel | |||||||
| 2 | Zwiebeln | 0,18 € | |||||||
| 500 | g | Kartoffelchips frisch (roh) | |||||||
| 3 | El | Senf | (mittelscharfer ) | ||||||
| 1 | kg | Grünkohl frisch | |||||||
| k/a | Muskatnuss | 0,12 € | |||||||
| k/a | Salz | 0,01 € | |||||||
| 1 | Pfeffer | 0,02 € | |||||||
| Summe für 6 Zutaten: | 0,61 € |
ml = Milliliter g = Gramm El = Esslöffel kg = Kilogramm
1. Den Grünkohl ordentlich waschen, die Blätter von den dicken Rippen abzupfen und klein schneiden
Die Kartoffeln schälen, waschen und würfeln.
Die Zwiebeln für Grünkohl rheinische Art schälen und ebenfalls würfeln.
2. In einem Topf nun die Butter erhitzen, zunächst die Zwiebeln sowie den Speck andünsten, anschließend die Kartoffelstücke zufügen und kurz anbraten.
Das Ganze mit der Gemüsebrühe ablöschen und den Grünkohl untermengen.
Den Herd auf kleine Stufe stellen und Grünkohl rheinische Art nun für etwa 25 bis 30 min köcheln lassen.
Zum Ende der Garzeit den Senf unterrühren und mit Salz, Pfeffer sowie Muskat abschmecken.
Tipp: Vor Ende der Garzeit noch klein geschnittene Mettwürste im Grünkohl rheinische Art erwärmen.
Lebensmittelampel
Lebensmittelampel für 100 g Grünkohl rheinische Art
2 g
Fett
0.97 g
gesättigte
Fettsäuren
7.49 g
Zucker
0.13 g
Salz
Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?
Fett:
bis 3 g
3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
bis 1,5g
1,5g bis 5g
über 5g
Zucker:
bis 5 g
5 g bis 12,5 g
über 5 g
Salz:
bis 0,3 g
0,3 g bis 1,5 g
über 1,5 g
Nährstoffe
Vitamine
Mineralstoffe - Mengenelemente
Mineralstoffe - Spurenelemente
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