Gratinierte Ostereier
| Gratinierte Ostereier |
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Gratinierte Ostereier selber machenDiese Ostereier sind einmal etwas ganz Besonderes und überraschen jeden Ostergast. |
| Vorbereitungszeit: | ca. 5 Minuten | |
| Zubereitungszeit: | ca. 15 Minuten | |
| Gesamtzeit: | ca. 20 Minuten | |
Die Zutaten sind für 4 Portionen ausgelegt.
| 1 | Pfeffer weiß | (aus der Mühle) | |||||||
| 1 | Tl | Salz |  0,01 € | ||||||
| 1 | pn | Cayennepfeffer | 0,05 € | ||||||
| 1 | El | Butter | 0,09 € | ||||||
| 1 | El | Mehl | 0,01 € | ||||||
| 1 | stk | Gratinform | |||||||
| 1.5 | dl | Milch | 0,15 € | ||||||
| 1.5 | dl | Vollrahm | |||||||
| 1 | pn | Muskatnuss | 0,12 € | ||||||
| 1 | dl | Weißwein | |||||||
| 8 | stk | Ostereier | (geschält und in Scheiben geschnitten) | ||||||
| 4 | stk | Zwiebeln | (in feine Ringe geschnitten) | 0,36 € | |||||
| 150 | g | Käse | (gerieben) | ||||||
| k/a | Butter | (zum Andünsten) | 0,09 € | ||||||
| Summe für 8 Zutaten: | 0,88 € |
Tl = Teelöffel pn = Prise El = Esslöffel stk = Stück dl = Deziliter g = Gramm
1. Dünsten Sie das Mehl in der Butter an und nehmen anschließend die Pfanne vom Herd.
2. Geben Sie die Milch und den Wein unter ständigem Rühren dazu.
3. Lassen Sie alles kurz aufkochen und würzen Sie es.
4. Danach lassen Sie die Sauce für eine halbe Stunde zugedeckt köcheln und rühren anschließend den Rahm darunter.
5. Dünsten Sie die Zwiebeln ebenfalls in Butter an und legen die Eier wie Ziegel in die gut gefettete Auflaufform.
6. Vermischen Sie jetzt die Sauce mit den Zwiebeln und gießen Sie sie über die Eier.
7. Bestreuen Sie alles mit dem geriebenen Käse.
8. Im vorgeheizten Backofen können Sie das Gratin für 20 Minuten bei 220 Grad Celsius überbacken, bis der Käse schön goldbraun ist.
Lebensmittelampel
Lebensmittelampel für 100 g Gratinierte Ostereier
8.13 g
Fett
4.88 g
gesättigte
Fettsäuren
3.51 g
Zucker
0.64 g
Salz
Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?
Fett:
bis 3 g
3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
bis 1,5g
1,5g bis 5g
über 5g
Zucker:
bis 5 g
5 g bis 12,5 g
über 5 g
Salz:
bis 0,3 g
0,3 g bis 1,5 g
über 1,5 g
Nährstoffe
Vitamine
Mineralstoffe - Mengenelemente
Mineralstoffe - Spurenelemente
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Meinungen und Kommentare zu: Wie macht man Gratinierte Ostereier
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