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Pellkartoffeln mit Quark

Pellkartoffeln mit Quark

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Rezept: Pellkartoffeln mit Quark


Im Rheinland versteht man unter Klatschkies met Quallmänner Pellkartoffeln mit Quark.
 
Vorbereitungszeit: ca. 5 Minuten
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Gesamtzeit: ca. 30 Minuten


Die Zutaten sind für 4 Portionen ausgelegt.
  1
bn, BD 
 Schnittlauch   2,29 €
  1
 Zwiebel   0,09 €
  k/a
 Milch   0,00 €
  500
 Quark   1,98 €
  4
 Kartoffeln (große )  0,60 €
  k/a
 Muskat   0,00 €
  1
 Pfeffer   0,02 €
  k/a
 Salz   0,00 €
      Summe für 8 Zutaten: 
5,01 €
Legende: Was bedeuten die Mengenangaben bei den Zutaten?
bn, BD = Bund   g = Gramm
Zubereitung

1. Für Klatschkies met Quallmänner sehr große Kartoffeln verwenden.
Die Kartoffeln in reichlich Salzwasser gar kochen.
Die Pellkartoffeln kurz abkühlen lassen und anschließend der Länge nach teilen.
Den Quark etwas abtropfen lassen und in einer Schüssel mit ein wenig Milch glattrühren.
Die Zwiebel abziehen und zusammen mit dem Schnittlauch fein hacken.

Beides unter den Quark rühren und für Klatschkies met Quallmänner den Quark mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Klatschkies met Quallmänner wird serviert, in dem man auf je eine Kartoffelhälfte ein Klecks Quark gibt.




4.00 von 5 Sternen aus 4 Bewertungen

Lebensmittelampel

Lebensmittelampel für 100 g Pellkartoffeln mit Quark


0.21 g
Fett

0.08 g
gesättigte
Fettsäuren

8.3 g
Zucker

0.05 g
Salz

Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?

Fett:
grün bis 3 g
gelb 3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
grün bis 1,5g
gelb 1,5g bis 5g
rot über 5g
Zucker:
grün bis 5 g
gelb 5 g bis 12,5 g
rot über 5 g
Salz:
grün bis 0,3 g
gelb 0,3 g bis 1,5 g
rot über 1,5 g

Nährstoffe

Aus insgesamt 8 Zutaten im Rezept konnten für 5 Zutaten genaue Nährwerte ermittelt werden. Daraus berechnen sich bei 4 Portionen pro Portion folgende Werte:
 pro Portion pro 100 Gramm
Kalorien 179 Kcal 68 Kcal
Eiweiß 19,88 g 7,57 g
Fett 0,56 g 0,21 g
Zucker 21,8 g 8,3 g
Salz 0,14 g 0,05 g
Ges. Fetts. 0,21 g 0,08 g
Cholesterin 0 g 0 g
Lactose 5 g 1,9 g

Vitamine

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