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Rheinisches Sauerkraut

Rheinisches Sauerkraut

3 Stars3 Stars3 Stars
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Rezept: Rheinisches Sauerkraut


Rheinisches Sauerkraut wird mit Kartoffelpüree und Röstzwiebeln serviert.
 
Vorbereitungszeit: ca. 3 Minuten
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Gesamtzeit: ca. 48 Minuten


Die Zutaten sind für 2 Portionen ausgelegt.
  1
 Pfeffer   0,02 €
  k/a
 Salz   0,00 €
  k/a
 Gemüsebrühe   0,00 €
  2
 Lorbeerblätter   0,50 €
  1
 Zwiebel   0,09 €
  30
 Butter   0,26 €
  250
 Speck   2,48 €
  500
 Sauerkraut   1,26 €
      Summe für 8 Zutaten: 
4,62 €
Legende: Was bedeuten die Mengenangaben bei den Zutaten?
g = Gramm
Zubereitung

1. Für rheinisches Sauerkraut den Speck sowie die geschälten Zwiebeln würfeln.
Die Butter in einem Topf erhitzen und die Speck- sowie Zwiebelwürfel darin anrösten.

2.Das Sauerkraut nun mit einer Gabel auflockern und in den Topf geben. Die Lorbeerblätter noch zugeben.
Rheinisches Sauerkraut nun mit soviel Brühe auffüllen, das es eben so mit der Flüssigkeit bedeckt ist.

3.Rheinisches Sauerkraut so für etwa 45 min köcheln lassen.
Als Beilage zu diesem Sauerkraut gibt es normalerweise Kartoffelpüree und geröstete Zwiebeln.
Mit weißen Bohnen wird es ebenso sehr gerne gegessen.





3.00 von 5 Sternen aus 1 Bewertungen

Lebensmittelampel

Lebensmittelampel für 100 g Rheinisches Sauerkraut


3.22 g
Fett

1.9 g
gesättigte
Fettsäuren

1 g
Zucker

0.53 g
Salz

Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?

Fett:
grün bis 3 g
gelb 3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
grün bis 1,5g
gelb 1,5g bis 5g
rot über 5g
Zucker:
grün bis 5 g
gelb 5 g bis 12,5 g
rot über 5 g
Salz:
grün bis 0,3 g
gelb 0,3 g bis 1,5 g
rot über 1,5 g

Nährstoffe

Aus insgesamt 8 Zutaten im Rezept konnten für 6 Zutaten genaue Nährwerte ermittelt werden. Daraus berechnen sich bei 2 Portionen pro Portion folgende Werte:
 pro Portion pro 100 Gramm
Kalorien 940 Kcal 226 Kcal
Eiweiß 4,3 g 1,03 g
Fett 13,41 g 3,22 g
Zucker 4,18 g 1 g
Salz 2,23 g 0,53 g
Ges. Fetts. 7,91 g 1,9 g
Cholesterin 0,04 g 0,01 g
Lactose 0,09 g 0,02 g

Vitamine

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