Gegrillter Spargel mit einer Vinaigrette
| Gegrillter Spargel mit einer Vinaigrette |
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Gegrillter Spargel mit einer Vinaigrette selber machenSpargel wird insbesondere auch während der Grillsaison immer wieder gerne gegessen, da er hier meistens noch sehr gut zu haben ist. Da liegt es eigentlich auf der Hand, auch dieses Gemüse in seine Grillfeiern mit einzubauen und sich leckere Gerichte einfallen zu lassen, mit denen ein Grillabend mit Freunden noch mehr zu einem besonderen Erlebnis wird. Man kann Spargel wunderbar grillen und mit einer frischen Vinaigrette servieren, die dem ganzen dann denn richtigen Schneid gibt. Alles was man dazu an Zutaten braucht sind die folgenden Dinge: |
| Vorbereitungszeit: | ca. 40 Minuten | |
| Zubereitungszeit: | ca. 4 Minuten | |
| Gesamtzeit: | ca. 44 Minuten | |
Die Zutaten sind für 6 Portionen ausgelegt.
| Außerdem: | 1 | Tl | Pfeffer |  0,06 € | |||||
| 1 | Tl | Salz | 0,01 € | ||||||
| 1 | Tl | Senf | |||||||
| 3 | kg | Spargel | (grüner ) | ||||||
| 1 | Zitrone | 0,13 € | |||||||
| Für die Vinaigrette: | 1 | bn, BD | Dill | 0,00 € | |||||
| 1 | Zwiebeln | 0,09 € | |||||||
| 1 | bn, BD | Schnittlauch | |||||||
| 1 | bn, BD | Petersilie | |||||||
| 6 | El | Öl | |||||||
| 3 | El | Essig | |||||||
| 1 | bn, BD | Estragon | 0,00 € | ||||||
| Summe für 6 Zutaten: | 0,30 € | ||||||||
Tl = Teelöffel kg = Kilogramm bn, BD = Bund El = Esslöffel
1. Der Spargel wird wie gewohnt geschält und die Enden abgeschnitten. Dann wird er mit etwas Öl eingestrichen und direkt auf der Kohle gegrillt. Er braucht etwa 2 bis 4 Minuten auf dem Grill, dabei sollte er mehrere Male gewendet werden.
2. Nach dem Grillen wird er mit Zitronensaft und Salz sowie etwas Pfeffer verfeinert. Die Zutaten für die Vinaigrette werden allesamt klein gehackt und vermischt und man kann sie direkt dazu reichen oder über den Spargel träufeln.
3. Dazu schmeckt frisches Weißbrot sehr gut, aber auch ein knackiger Salat und etwas Fleisch passen sehr gut zu dem Spargel.
Lebensmittelampel
Lebensmittelampel für 100 g Gegrillter Spargel mit einer Vinaigrette
1.93 g
Fett
0.28 g
gesättigte
Fettsäuren
2.68 g
Zucker
0.16 g
Salz
Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?
Fett:
bis 3 g
3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
bis 1,5g
1,5g bis 5g
über 5g
Zucker:
bis 5 g
5 g bis 12,5 g
über 5 g
Salz:
bis 0,3 g
0,3 g bis 1,5 g
über 1,5 g
Nährstoffe
Vitamine
Mineralstoffe - Mengenelemente
Mineralstoffe - Spurenelemente
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Meinungen und Kommentare zu: Wie macht man Gegrillter Spargel mit einer Vinaigrette
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