Auberginen-Feta-Spieße
| Auberginen-Feta-Spieße |
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Auberginen-Feta-Spieße selber machenDiese vegetarischen Auberginen-Feta-Spieße können im Sommer prima auf dem Grill zubereitet werden und bieten eine willkommene Abwechslung. |
| Vorbereitungszeit: | ca. 20 Minuten | |
| Zubereitungszeit: | ca. 10 Minuten | |
| Gesamtzeit: | ca. 30 Minuten | |
Die Zutaten sind für 4 Portionen ausgelegt.
| 1 | pn | Salz |  0,01 € | ||||||
| 1 | pn | Pfeffer | 0,02 € | ||||||
| 1 | stk | Aubergine frisch | |||||||
| 1 | Tl | Zitronensaft | |||||||
| 6 | stk | Holzspieße | |||||||
| 6 | Blätter | Basilikum | 0,13 € | ||||||
| 1 | El | Balsamico | |||||||
| 1 | pk | Feta | |||||||
| 6 | stk | Tomaten | (getrocknete) | 2,70 € | |||||
| Summe für 4 Zutaten: | 2,85 € |
pn = Prise stk = Stück Tl = Teelöffel El = Esslöffel pk = Päckchen
1. Die Aubergine waschen und trocken tupfen.
In einem größeren Kochtopf Wasser mit dem Zitronensaft zum Kochen bringen.
Für die Auberginen-Feta-Spieße von der Aubergine nun längs 6 Scheiben abschneiden, dabei die erste Scheibe mit der Schale nicht verwenden.
2. Die Scheiben nun in das kochende Wasser geben und für 2 bis 3 min blanchieren, bis die einzelnen Scheiben weich genug sind, um sie aufzurollen.
Die Auberginen-Scheiben abtropfen lassen.
Den Feta während dessen in 6 gleich große Stück teilen.
Den Balsamico mit etwas Salz und Pfeffer vermengen und die Feta-Stücke darin wenden.
3. Für die Auberginen-Feta-Spieße nun die Auberginen-Scheiben mit je einem Stück Feta, einer getrockneten Tomate sowie einem Blättchen Basilikum füllen und aufrollen.
Diese Röllchen nun auf einen Spieß stecken (der Spieß sollte dabei die beiden Enden der Auberginen-Scheiben so zusammenhalten, dass diese sich nicht mehr aufrollen können).
4. Auf Alufolie gelegt werden die Auberginen-Feta-Spieße nun auf dem heißen Grill erwärmt. Wer es gerne gut gebräunt mag, legt die Auberginen-Feta-Spieße direkt auf den Grill-Rost.
Lebensmittelampel
Lebensmittelampel für 100 g Auberginen-Feta-Spieße
0.24 g
Fett
0.04 g
gesättigte
Fettsäuren
3.02 g
Zucker
0.17 g
Salz
Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?
Fett:
bis 3 g
3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
bis 1,5g
1,5g bis 5g
über 5g
Zucker:
bis 5 g
5 g bis 12,5 g
über 5 g
Salz:
bis 0,3 g
0,3 g bis 1,5 g
über 1,5 g
Nährstoffe
Vitamine
Mineralstoffe - Mengenelemente
Mineralstoffe - Spurenelemente
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