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Auberginen-Feta-Spieße

Auberginen-Feta-Spieße

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Rezept: Auberginen-Feta-Spieße


Diese vegetarischen Auberginen-Feta-Spieße können im Sommer prima auf dem Grill zubereitet werden und bieten eine willkommene Abwechslung.
 
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Gesamtzeit: ca. 30 Minuten


Die Zutaten sind für 4 Portionen ausgelegt.
  6
stk 
 Tomaten (getrocknete)  1,49 €
  1
stk 
 Aubergine   0,69 €
  1
pn 
 Pfeffer   0,02 €
  1
pn 
 Salz   0,01 €
  1
Tl 
 Zitronensaft   0,03 €
  1
pk 
 Feta   1,25 €
  6
stk 
 Holzspieße   0,00 €
  6
Blätter
 Basilikum   0,13 €
  1
El 
 Balsamico   0,10 €
      Summe für 9 Zutaten: 
3,73 €
Legende: Was bedeuten die Mengenangaben bei den Zutaten?
stk = Stück   pn = Prise   Tl = Teelöffel   pk = Päckchen   El = Esslöffel
Zubereitung

1. Die Aubergine waschen und trocken tupfen.
In einem größeren Kochtopf Wasser mit dem Zitronensaft zum Kochen bringen.
Für die Auberginen-Feta-Spieße von der Aubergine nun längs 6 Scheiben abschneiden, dabei die erste Scheibe mit der Schale nicht verwenden.

2. Die Scheiben nun in das kochende Wasser geben und für 2 bis 3 min blanchieren, bis die einzelnen Scheiben weich genug sind, um sie aufzurollen.
Die Auberginen-Scheiben abtropfen lassen.
Den Feta während dessen in 6 gleich große Stück teilen.
Den Balsamico mit etwas Salz und Pfeffer vermengen und die Feta-Stücke darin wenden.

3. Für die Auberginen-Feta-Spieße nun die Auberginen-Scheiben mit je einem Stück Feta, einer getrockneten Tomate sowie einem Blättchen Basilikum füllen und aufrollen.
Diese Röllchen nun auf einen Spieß stecken (der Spieß sollte dabei die beiden Enden der Auberginen-Scheiben so zusammenhalten, dass diese sich nicht mehr aufrollen können).

4. Auf Alufolie gelegt werden die Auberginen-Feta-Spieße nun auf dem heißen Grill erwärmt. Wer es gerne gut gebräunt mag, legt die Auberginen-Feta-Spieße direkt auf den Grill-Rost.




4.33 von 5 Sternen aus 3 Bewertungen

Lebensmittelampel

Lebensmittelampel für 100 g Auberginen-Feta-Spieße


2.68 g
Fett

1.64 g
gesättigte
Fettsäuren

2.52 g
Zucker

0.55 g
Salz

Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?

Fett:
grün bis 3 g
gelb 3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
grün bis 1,5g
gelb 1,5g bis 5g
rot über 5g
Zucker:
grün bis 5 g
gelb 5 g bis 12,5 g
rot über 5 g
Salz:
grün bis 0,3 g
gelb 0,3 g bis 1,5 g
rot über 1,5 g

Nährstoffe

Aus insgesamt 9 Zutaten im Rezept konnten für 8 Zutaten genaue Nährwerte ermittelt werden. Daraus berechnen sich bei 4 Portionen pro Portion folgende Werte:
 pro Portion pro 100 Gramm
Kalorien 114 Kcal 48 Kcal
Eiweiß 7,24 g 3,07 g
Fett 6,33 g 2,68 g
Zucker 5,94 g 2,52 g
Salz 1,29 g 0,55 g
Ges. Fetts. 3,86 g 1,64 g
Cholesterin 0,01 g 0,01 g
Lactose 0 g 0 g

Vitamine

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Mineralstoffe - Mengenelemente

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