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Kartoffel-Speck-Spieße

Kartoffel-Speck-Spieße

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Rezept: Kartoffel-Speck-Spieße


Wer als Beilage zu Gegrilltem mal eine herzhafte Alternative zu den sonst üblichen Ofenkartoffeln sucht, ist mit dieser Variante, Kartoffel-Speck-Spieße, bestens bedient.
 
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 40 Minuten


Die Zutaten sind für 4 Portionen ausgelegt.
Für den Dip:: 1
 Pfeffer   0,02 €
  k/a
 Schnittlauch (Dill, Oregano nach Belieben)  0,03 €
  k/a
 Salz   0,01 €
  1
dash
 Zitronensaft   0,03 €
  100
 Sahne (saure)  0,43 €
  250
 Magerquark   0,47 €

: k/a
 Rosmarin (Frischer )  0,05 €
  1
El 
 Olivenöl   0,06 €
  10
Scheiben
 Bacon  (Frühstücksspeck)  0,00 €
  10
 Kartoffeln (kleine )  0,75 €
  k/a
 Salz   0,01 €
      Summe für 11 Zutaten: 
1,87 €
Legende: Was bedeuten die Mengenangaben bei den Zutaten?
g = Gramm   El = Esslöffel
Zubereitung

1. Die Kartoffeln für die Kartoffel-Speck-Spieße zunächst in einem Kochtopf geben, so viel Wasser hinzufügen, dass sie gerade eben bedeckt sind und für ca. 12 bis 15 min garen. Die Kartoffeln sollten nicht zu weich sein.
Anschließend die Kartoffeln abgießen, abschrecken, etwas abkühlen lassen und anschließend vorsichtig pellen.

2. Die Kartoffeln nun jeweils abwechselnd mit dem Bacon sowie einem Rosmarin-Blättchen auf einen Holzspieß aufstechen.
Die Kartoffel-Speck-Spieße nun mit dem Olivenöl bestreichen, das Salz überstreuen und die Spieße nun auf den Grill legen und für etwa 10 min grillen lassen.

3. In der Zwischenzeit den Quark mit der Sauren Sahne zu einem Dip verrühren und mit Salz, Pfeffer, dem Zitronensaft abschmecken.
Zu Letzt noch die Kräuter untermengen.
Den Dip schließlich mit Kartoffel-Speck-Spieße servieren.
Wer keine kleine Kartoffelsorte besorgen kann, sollte die normalen Kartoffeln einfach ein wenig länger kochen (ca. 20 min) und anschließend halbiert bzw. geviertelt auf die Spieße stecken.




5.00 von 5 Sternen aus 1 Bewertungen

Lebensmittelampel

Lebensmittelampel für 100 g Kartoffel-Speck-Spieße


4.83 g
Fett

2.34 g
gesättigte
Fettsäuren

10.53 g
Zucker

0.27 g
Salz

Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?

Fett:
grün bis 3 g
gelb 3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
grün bis 1,5g
gelb 1,5g bis 5g
rot über 5g
Zucker:
grün bis 5 g
gelb 5 g bis 12,5 g
rot über 5 g
Salz:
grün bis 0,3 g
gelb 0,3 g bis 1,5 g
rot über 1,5 g

Nährstoffe

Aus insgesamt 11 Zutaten im Rezept konnten für 10 Zutaten genaue Nährwerte ermittelt werden. Daraus berechnen sich bei 4 Portionen pro Portion folgende Werte:
 pro Portion pro 100 Gramm
Kalorien 237 Kcal 109 Kcal
Eiweiß 11,55 g 5,31 g
Fett 10,51 g 4,83 g
Zucker 22,89 g 10,53 g
Salz 0,58 g 0,27 g
Ges. Fetts. 5,09 g 2,34 g
Cholesterin 0,02 g 0,01 g
Lactose 3,3 g 1,52 g

Vitamine

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Mineralstoffe - Mengenelemente

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