Kartoffel-Speck-Spieße
| Kartoffel-Speck-Spieße |
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Kartoffel-Speck-Spieße selber machenWer als Beilage zu Gegrilltem mal eine herzhafte Alternative zu den sonst üblichen Ofenkartoffeln sucht, ist mit dieser Variante, Kartoffel-Speck-Spieße, bestens bedient. |
| Vorbereitungszeit: | ca. 20 Minuten | |
| Zubereitungszeit: | ca. 20 Minuten | |
| Gesamtzeit: | ca. 40 Minuten | |
Die Zutaten sind für 4 Portionen ausgelegt.
| Für den Dip:: | 250 | g | Magerquark |  0,47 € | |||||
| 100 | g | Sahne | (saure) | 0,43 € | |||||
| 1 | dash | Zitronensaft | |||||||
| 1 | Pfeffer | 0,02 € | |||||||
| k/a | Salz | 0,01 € | |||||||
| k/a | Schnittlauch | (Dill, Oregano nach Belieben) | |||||||
| : | k/a | Rosmarin | (Frischer ) | 0,05 € | |||||
| 1 | El | Olivenöl | |||||||
| k/a | Salz | 0,01 € | |||||||
| 10 | Scheiben | Bacon | (Frühstücksspeck) | ||||||
| 10 | Kartoffeln | (kleine ) | 0,75 € | ||||||
| Summe für 7 Zutaten: | 1,74 € | ||||||||
g = Gramm El = Esslöffel
1. Die Kartoffeln für die Kartoffel-Speck-Spieße zunächst in einem Kochtopf geben, so viel Wasser hinzufügen, dass sie gerade eben bedeckt sind und für ca. 12 bis 15 min garen. Die Kartoffeln sollten nicht zu weich sein.
Anschließend die Kartoffeln abgießen, abschrecken, etwas abkühlen lassen und anschließend vorsichtig pellen.
2. Die Kartoffeln nun jeweils abwechselnd mit dem Bacon sowie einem Rosmarin-Blättchen auf einen Holzspieß aufstechen.
Die Kartoffel-Speck-Spieße nun mit dem Olivenöl bestreichen, das Salz überstreuen und die Spieße nun auf den Grill legen und für etwa 10 min grillen lassen.
3. In der Zwischenzeit den Quark mit der Sauren Sahne zu einem Dip verrühren und mit Salz, Pfeffer, dem Zitronensaft abschmecken.
Zu Letzt noch die Kräuter untermengen.
Den Dip schließlich mit Kartoffel-Speck-Spieße servieren.
Wer keine kleine Kartoffelsorte besorgen kann, sollte die normalen Kartoffeln einfach ein wenig länger kochen (ca. 20 min) und anschließend halbiert bzw. geviertelt auf die Spieße stecken.
Lebensmittelampel
Lebensmittelampel für 100 g Kartoffel-Speck-Spieße
4.83 g
Fett
2.34 g
gesättigte
Fettsäuren
10.53 g
Zucker
0.27 g
Salz
Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?
Fett:
bis 3 g
3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
bis 1,5g
1,5g bis 5g
über 5g
Zucker:
bis 5 g
5 g bis 12,5 g
über 5 g
Salz:
bis 0,3 g
0,3 g bis 1,5 g
über 1,5 g
Nährstoffe
Vitamine
Mineralstoffe - Mengenelemente
Mineralstoffe - Spurenelemente
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