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Feldsalat mit Krabben

Feldsalat mit Krabben

5 Stars5 Stars5 Stars5 Stars5 Stars

Rezept: Feldsalat mit Krabben


Der Salat ist schnell gemacht und eignet sich hervorragend auch als Hauptspeise. Herrlich herzhaft ist er sowohl für den Mittagstisch als auch für das Abendessen eine gelungene Abwechslung. Sollten Sie einmal keine Krabben zur Hand haben lassen sich auch roher oder gekochter Schinken in kleine Würfel geschnitten für dieses Rezept verarbeiten. Mit der Knoblauchsoße kann man Brot hervorragend dippen.
 
Vorbereitungszeit: ca. 45 Minuten
Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten
Gesamtzeit: ca. 50 Minuten


Die Zutaten sind für 4 Portionen ausgelegt.
  4
 Eier   1,36 €
  1
El 
 Öl   0,09 €
  1
Becher
 Schmand (40 %)  0,45 €
  100
 Mayonnaise   0,24 €
  1
pn 
 Salz   0,01 €
  4
 Knoblauchzehen   0,07 €
  1
c, Tas 
 Milch   0,25 €
  1
pn 
 Pfeffer   0,02 €
  3
stk 
 Schnittlauch   0,00 €
  200
 Nordseekrabben   7,98 €
  500
 Feldsalat   5,56 €
      Summe für 11 Zutaten: 
16,05 €
Legende: Was bedeuten die Mengenangaben bei den Zutaten?
El = Esslöffel   g = Gramm   pn = Prise   c, Tas = Tasse   stk = Stück
Zubereitung

1. Zunächst den Salat verlesen und anschließend waschen. Mit der Salatschleuder trocknen.

2. Nun den Schmand mit der Mayonnaise und der Milch verrühren. Gut würzen.

3. Die Knoblauchzehen von der Schale befreien, durch eine Presse drücken und zu der Schmantmischung geben.

4. Jetzt vier Spiegeleier braten. Die Krabben auf einem Sieb abtropfen lassen. Den Feldsalat auf vier Tellern anrichten.

5. Die Krabben gleichmäßig auf den Tellern verteilen.

6. Nun drei Esslöffel von dem Schmand-Knoblauch-Gemisch auf die Krabben geben.

7. Anschließend je ein Spiegelei auf die Salatkomposition legen.

8. Dazu isst man am besten Brot. Jede Sorte passt zu diesem Gericht.




4.50 von 5 Sternen aus 2 Bewertungen

Lebensmittelampel

Lebensmittelampel für 100 g Feldsalat mit Krabben


8.77 g
Fett

3.15 g
gesättigte
Fettsäuren

1.39 g
Zucker

0.39 g
Salz

Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?

Fett:
grün bis 3 g
gelb 3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
grün bis 1,5g
gelb 1,5g bis 5g
rot über 5g
Zucker:
grün bis 5 g
gelb 5 g bis 12,5 g
rot über 5 g
Salz:
grün bis 0,3 g
gelb 0,3 g bis 1,5 g
rot über 1,5 g

Nährstoffe

Aus insgesamt 11 Zutaten im Rezept konnten für 10 Zutaten genaue Nährwerte ermittelt werden. Daraus berechnen sich bei 4 Portionen pro Portion folgende Werte:
 pro Portion pro 100 Gramm
Kalorien 609 Kcal 165 Kcal
Eiweiß 17,46 g 4,74 g
Fett 32,32 g 8,77 g
Zucker 5,11 g 1,39 g
Salz 1,44 g 0,39 g
Ges. Fetts. 11,61 g 3,15 g
Cholesterin 0,33 g 0,09 g
Lactose 0,27 g 0,07 g

Vitamine

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Mineralstoffe - Mengenelemente

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