Frisee-Salat mit Parmaschinken
| Frisee-Salat mit Parmaschinken |
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Frisee-Salat mit Parmaschinken selber machenAppetitliche Salate sind mit dem Frisee-Salat leicht zu zaubern. Ein Frisee-Salat kann eine glatte und auch eine krause Oberfläche haben. Die glatte Variante hat breite Blätter und dicke Rippen. Bei krausem Frisee-Salat sind die Blätter geschlitzt und schmal. Das Inulin gibt dem Friseesalat den typischen herzhaften und leicht bitteren Geschmack. Der Salat wird in Deutschland angebaut. Der Frisee-Salat ist reich an Folsäure und Vitamin C. Auch Kalzium und Magnesium sind in dem Salat enthalten. Er ist von Mai bis Dezember im Supermarkt zu haben. Beim Kauf sollte man darauf achten, dass der gelbe Herzanteil mindestens ein Drittel des gesamten Salatkopfes ausmacht. |
| Vorbereitungszeit: | ca. 40 Minuten | |
| Zubereitungszeit: | ca. 5 Minuten | |
| Gesamtzeit: | ca. 45 Minuten | |
Die Zutaten sind für 4 Portionen ausgelegt.
| 4 | El | Speiseöl |  0,14 € | ||||||
| 1 | pn | Pfeffer | 0,02 € | ||||||
| 1 | El | Essigessenz | |||||||
| 1 | pn | Salz | 0,01 € | ||||||
| 2 | Tl | Honig | |||||||
| 2 | Tl | Senf | |||||||
| 10 | Scheiben | Parmaschinken | (dünne ) | ||||||
| 3 | Orangen | ||||||||
| 1 | Frisee Salat | ||||||||
| Summe für 3 Zutaten: | 0,16 € |
El = Esslöffel pn = Prise Tl = Teelöffel
1. Den Frisee-Salat waschen und trocken schleudern. Anschließend in kleine Stücke zupfen.
2. Eine Orange auspressen. Den Saft mit dem Essig, dem Honig, Senf und Speiseöl vermischen.
3. Das Dressing über den Salat gießen. Die übrigen Orangen schälen und in Filets teilen.
4. Den Parmaschinken auf Teller legen und den Salat darauf anrichten, mit den Orangenfilets belegen.
Lebensmittelampel
Lebensmittelampel für 100 g Frisee-Salat mit Parmaschinken
8.63 g
Fett
1.17 g
gesättigte
Fettsäuren
9.73 g
Zucker
0.27 g
Salz
Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?
Fett:
bis 3 g
3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
bis 1,5g
1,5g bis 5g
über 5g
Zucker:
bis 5 g
5 g bis 12,5 g
über 5 g
Salz:
bis 0,3 g
0,3 g bis 1,5 g
über 1,5 g
Nährstoffe
Vitamine
Mineralstoffe - Mengenelemente
Mineralstoffe - Spurenelemente
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Meinungen und Kommentare zu: Wie macht man Frisee-Salat mit Parmaschinken
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