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Rohkostsalat von Champignons

Rohkostsalat von Champignons

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Rezept: Rohkostsalat von Champignons


Pilze werden oft als Gemüse gereicht. Man kann aber auch einen sehr köstlichen Salat daraus bereiten.
 
Vorbereitungszeit: ca. 40 Minuten
Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten
Gesamtzeit: ca. 45 Minuten


Die Zutaten sind für 4 Portionen ausgelegt.
  1
 Petersilie   0,03 €
  0.5
Tl 
 Worcestersoße  
  k/a
 Salz   0,01 €
  500
 Champignons (frische)  3,51 €
  4
El 
 Zitronensaft   0,20 €
  4
El 
 Mayonnaise   0,10 €
  4
El 
 Naturjoghurt  
  1
 Pfeffer   0,02 €
      Summe für 6 Zutaten: 
3,87 €
Legende: Was bedeuten die Mengenangaben bei den Zutaten?
Tl = Teelöffel   g = Gramm   El = Esslöffel
Zubereitung

1. Die Champignons putzen, gut waschen, roh in dünne Scheiben schneiden und sofort mit dem Zitronensaft beträufeln. Mayonnaise und Joghurt verrühren, mit Salz, Pfeffer und der Worcestersoße würzen, die Champignons in die Marinade geben. Gut durchziehen lassen. Dann die gehackte Petersilie darüber streuen.

2. Den Champignon-Rohkostsalat können Sie beliebig mit anderen Zutaten verfeinern.
Zum Beispiel mit gekochtem Ei, in Scheiben geschnitten oder gewürfelt. Mit Streifen von Hühnerfleisch, mit Tomatenwürfeln, mit kurz abgeschwitzten Schinken streifen u.ä.




3.67 von 5 Sternen aus 3 Bewertungen

Lebensmittelampel

Lebensmittelampel für 100 g Rohkostsalat von Champignons


5.18 g
Fett

2.33 g
gesättigte
Fettsäuren

0.35 g
Zucker

0.25 g
Salz

Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?

Fett:
grün bis 3 g
gelb 3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
grün bis 1,5g
gelb 1,5g bis 5g
rot über 5g
Zucker:
grün bis 5 g
gelb 5 g bis 12,5 g
rot über 5 g
Salz:
grün bis 0,3 g
gelb 0,3 g bis 1,5 g
rot über 1,5 g

Nährstoffe

Aus insgesamt 8 Zutaten im Rezept konnten für 8 Zutaten genaue Nährwerte ermittelt werden. Daraus berechnen sich bei 4 Portionen pro Portion folgende Werte:
 pro Portion pro 100 Gramm
Kalorien 103 Kcal 66 Kcal
Eiweiß 0,2 g 0,13 g
Fett 8,11 g 5,18 g
Zucker 0,55 g 0,35 g
Salz 0,4 g 0,25 g
Ges. Fetts. 3,65 g 2,33 g
Cholesterin 0,02 g 0,01 g
Lactose 0 g 0 g

Vitamine

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Mineralstoffe - Mengenelemente

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