Pflaumenkuchen
| Pflaumenkuchen |
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Pflaumenkuchen selber machenDieser Pflaumenkuchen wird durch seine leckeren Streusel zu einem echten Leckerbissen. |
| Vorbereitungszeit: | ca. 30 Minuten | |
| Zubereitungszeit: | ca. 30 Minuten | |
| Gesamtzeit: | ca. 60 Minuten | |
Die Zutaten sind für 20 Portionen ausgelegt.
| Streusel - alle Zutaten handwarm: | 500 | g | Mehl |  0,38 € | |||||
| 100 | g | Zucker | 0,10 € | ||||||
| 250 | g | Butter | 2,09 € | ||||||
| 1 | Rum-Aroma | ||||||||
| 1 | pn | Salz | 0,01 € | ||||||
| 200 | g | Marzipan Rohmasse | |||||||
| Hefeteig - alle Zutaten handwarm: | 150 | ml | Milch | 0,15 € | |||||
| 42 | g | frische Hefe | |||||||
| 600 | g | Mehl | 0,46 € | ||||||
| 1 | Vanille-Aroma | ||||||||
| 2 | stk | Eier | 0,68 € | ||||||
| 2 | kg | Bauernpflaumen | |||||||
| 100 | g | Zucker | 0,10 € | ||||||
| 1 | pn | Salz | 0,01 € | ||||||
| 100 | g | Margarine | 0,88 € | ||||||
| Summe für 10 Zutaten: | 4,88 € | ||||||||
g = Gramm pn = Prise ml = Milliliter stk = Stück kg = Kilogramm
1. Geben Sie die Milch, die Hefe und den Zucker in eine Schüssel und lassen alles für eine halbe Stunde stehen, so dass die Hefe sich auflöst.
2. Anschließend erhitzen Sie die Margarine solange, bis sie handwarm und dickflüssig ist.
3. Geben Sie nun alle Zutaten für den Teig in eine große Schüssel und verkneten Sie sie am besten mit den Händen gründlich. Es soll ein glatter Teig entstehen, der nicht an den Händen kleben bleibt.
4. Bestäuben Sie den Teig mit Mehl und decken ihn ab. Lassen Sie ihn nochmals 30 Minuten gehen.
5. Bereiten Sie derweil die Streusel zu, indem Sie das Mehl, die flüssige handwarme Butter, 100 Gramm Zucker und die restlichen Zutaten miteinander vermischen. Vermengen Sie alles, bis die Streusel sich möglichst einfach formen lassen.
6. Geben Sie den Teig nun auf ein gefettetes Backblech und streichen ihn glatt.
7. Entsteinen und waschen Sie die Pflaumen und halbieren Sie sie.
8. Legen Sie die Pflaumen mit der geschnittenen Seite nach oben auf den Teig.
9. Verteilen Sie noch die Streusel darauf und lassen alles für etwa 15 bis 30 Minuten ruhen.
10. Anschließend können Sie den Kuchen für 25 bis 35 Minuten bei mittlerer Hitze backen.
11. Auf den noch heißen Kuchen streuen Sie jetzt noch etwas Zucker.
Lebensmittelampel
Lebensmittelampel für 100 g Pflaumenkuchen
9.25 g
Fett
3.88 g
gesättigte
Fettsäuren
30.97 g
Zucker
0.07 g
Salz
Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?
Fett:
bis 3 g
3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
bis 1,5g
1,5g bis 5g
über 5g
Zucker:
bis 5 g
5 g bis 12,5 g
über 5 g
Salz:
bis 0,3 g
0,3 g bis 1,5 g
über 1,5 g
Nährstoffe
Vitamine
Mineralstoffe - Mengenelemente
Mineralstoffe - Spurenelemente
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Meinungen und Kommentare zu: Wie macht man Pflaumenkuchen
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