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Hagebutten Marmelade

Hagebutten Marmelade

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Rezept: Hagebutten Marmelade


Um Hagebutten Marmelade herzustellen braucht es schon etwas Zeit. Aber der Geschmack dieses leckeren Brotaufstrichs entschädigt für die Mühe.
 
Vorbereitungszeit: ca. 40 Minuten
Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten
Gesamtzeit: ca. 45 Minuten


Die Zutaten sind für 1 Portionen ausgelegt.
  3
kg 
 Gelierzucker   5,67 €
  1
dash
 Zitronensäure  
  3
kg 
 Hagebutten   12,00 €
      Summe für 2 Zutaten: 
17,68 €
Legende: Was bedeuten die Mengenangaben bei den Zutaten?
kg = Kilogramm
Zubereitung

1. Die Hagebutten müssen nach dem Pflücken von den Stielen und Blüten befreit werden.

2. Danach werden die Früchte gewaschen und die gesamten Kerne müssen entfernt werden. Das ist eine mühevolle Arbeit, aber man es sich erleichtern. Einfach die Früchte über Nacht in das Tiefkühlfach des Kühlschranks legen. Dann Auftauen lassen und nun kann man mit einem Messer oder Teelöffel das Fruchtfleisch von den Kernen schaben.

3. Bei 3 kg Hagebutten erhalten Sie ca 1 kg Hagebuttenmus. Dieses wird mit dem Gelierzucker vermischt und sprudelnd aufgekocht. Die Hagebuttenmarmelade muss nun weitere 5 Minuten kochen.

4. Erst dann wird die Zitronensäure zugefügt und die Marmelade in Gläsern abgefüllt. Nach dem öffnen muss das Glas im Kühlschrank aufbewahrt werden.




4.00 von 5 Sternen aus 7 Bewertungen

Lebensmittelampel

Lebensmittelampel für 100 g Hagebutten Marmelade


0 g
Fett

0 g
gesättigte
Fettsäuren

0.03 g
Zucker

0 g
Salz

Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?

Fett:
grün bis 3 g
gelb 3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
grün bis 1,5g
gelb 1,5g bis 5g
rot über 5g
Zucker:
grün bis 5 g
gelb 5 g bis 12,5 g
rot über 5 g
Salz:
grün bis 0,3 g
gelb 0,3 g bis 1,5 g
rot über 1,5 g

Nährstoffe

Aus insgesamt 3 Zutaten im Rezept konnten für 3 Zutaten genaue Nährwerte ermittelt werden. Daraus berechnen sich bei 1 Portionen pro Portion folgende Werte:
 pro Portion pro 100 Gramm
Kalorien 8253 Kcal 138 Kcal
Eiweiß 0,09 g 0 g
Fett 0 g 0 g
Zucker 1,74 g 0,03 g
Salz 0 g 0 g
Ges. Fetts. 0 g 0 g
Cholesterin 0 g 0 g
Lactose 0 g 0 g

Vitamine

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Mineralstoffe - Mengenelemente

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Mineralstoffe - Spurenelemente

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