Ananaskonfitüre
| Ananaskonfitüre |
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Ananaskonfitüre selber machenDiese Ananaskonfitüre nach folgender Rezeptur herstellen: |
| Vorbereitungszeit: | ca. 40 Minuten | |
| Zubereitungszeit: | ca. 5 Minuten | |
| Gesamtzeit: | ca. 45 Minuten | |
Die Zutaten sind für 1 Portionen ausgelegt.
| 2 | Tl | Agar-Agar | |||||||
| 200 | g | Rohrzucker | |||||||
| 0.5 | Tl | Ingwerpulver | |||||||
| 2 | stk | Limetten | |||||||
| 1 | stk | Ananas |  1,23 € | ||||||
| 5 | stk | Ingwerpflaumen | (in Sirup) | ||||||
| Summe für 1 Zutaten: | 1,23 € |
Tl = Teelöffel g = Gramm stk = Stück
1. Zunächst die Ananas vorbereiten. Dazu das Grün abschneiden. Dann die Ananas längs in Viertel schneiden, schälen und den harten Strunk in der Mitte heraus schneiden. Für die Ananaskonfitüre das Fruchtfleisch klein würfeln.
2. Eine Hälfte der Fruchtstücke in einem Mixer pürieren und mit den restlichen Ananasstücken sowie dem Zucker in einem Topf miteinander vermischen.
3. Die Limetten heiß waschen und trocknen. Die Schale der Limette abreiben und den Saft auspressen.
4. Für die Ananaskonfitüre die Ingwerpflaumen in Streifen schneiden.
5. Die Limettenschale, die Ingwerstreifen und den Limettensaft zu der Ananasmasse geben und alles zugedeckt zwei Stunden durchziehen lassen. 2 EL Wasser und das Agar-Agar miteinander verrühren. Die Fruchtmischung zum Kochen bringen. Dabei ständig rühren. Agar-Agar dazu geben und unterrühren.
6. Alles weitere fünf Minuten sprudelnd kochen lassen. Das Ingwerpulver dazu geben und einrühren.
7. Die Ananaskonfitüre noch heiß in ebenfalls heiß ausgespülte Gläser füllen und fest verschließen.
Lebensmittelampel
Lebensmittelampel für 100 g Ananaskonfitüre
0.18 g
Fett
0.03 g
gesättigte
Fettsäuren
19.88 g
Zucker
0.01 g
Salz
Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?
Fett:
bis 3 g
3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
bis 1,5g
1,5g bis 5g
über 5g
Zucker:
bis 5 g
5 g bis 12,5 g
über 5 g
Salz:
bis 0,3 g
0,3 g bis 1,5 g
über 1,5 g
Nährstoffe
Vitamine
Mineralstoffe - Mengenelemente
Mineralstoffe - Spurenelemente
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Meinungen und Kommentare zu: Wie macht man Ananaskonfitüre
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