Apfel-Cidre-Gelee
| Apfel-Cidre-Gelee |
 |
Apfel-Cidre-Gelee selber machenMit dieser ungewöhnlichen Geschmacksnuance holt man sich das Aroma der Normandie in Gläser. |
| Vorbereitungszeit: | ca. 30 Minuten | |
| Zubereitungszeit: | ca. 5 Minuten | |
| Gesamtzeit: | ca. 35 Minuten | |
Die Zutaten sind für 1 Portionen ausgelegt.
| 1 | stk | Zitrone | (Schale einer unbehandelten) |  0,13 € | |||||
| 1 | Liter | Cidre | |||||||
| 1 | Zucker | (nach Saftgewicht) | 0,01 € | ||||||
| 2 | kg | Äpfel | (unreife, säuerliche) | 2,50 € | |||||
| 4 | stk | Gläser | (gut verschließbare) | ||||||
| Summe für 3 Zutaten: | 2,64 € |
stk = Stück kg = Kilogramm
1. Die Äpfel waschen, entstielen und vierteln. Zusammen mit dem Cidre und der Zitronenschale in einen Topf geben und 20 bis 30 Minuten köcheln lassen. Die Äpfel sollten ganz weich sein.
2. Sieb mit dem Mulltuch ausschlagen und die Apfelmasse hinein geben.
3. Mehrere Stunden, am besten über Nacht abtropfen lassen. Den Saft wiegen und mit dem gleichen Teil Zucker vermischen.
4. Saft unter Rühren aufkochen, bis der Zucker sich gelöst hat. Mindestens 5 Minuten sprudelnd kochen lassen.
5. Gläser mit kochendem Wasser ausspülen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen. Gelee in die Gläser füllen und gut mit den Deckeln verschließen. Zum Abkühlen auf den Kopf stellen.
6. Tipp:
Unreife Äpfel enthalten besonders viel Pektin und eignen sich hervorragend als Gelierhilfe. Als Gelierprobe kann man einen Teelöffel der gekochten Masse auf einem kleinen Porzellanteller abkühlen lassen und erkennt dann gleich, ob die Masse nach dem Erkalten fest wird.
Lebensmittelampel
Lebensmittelampel für 100 g Apfel-Cidre-Gelee
0.28 g
Fett
0.06 g
gesättigte
Fettsäuren
7.83 g
Zucker
0.01 g
Salz
Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?
Fett:
bis 3 g
3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
bis 1,5g
1,5g bis 5g
über 5g
Zucker:
bis 5 g
5 g bis 12,5 g
über 5 g
Salz:
bis 0,3 g
0,3 g bis 1,5 g
über 1,5 g
Nährstoffe
Vitamine
Mineralstoffe - Mengenelemente
Mineralstoffe - Spurenelemente
Breadcrumbs
Tags zum Rezept
Kommentare
Meinungen und Kommentare zu: Wie macht man Apfel-Cidre-Gelee
Wein > Dornfelder Der Dornfelder gehört zu den Neuzüchtungen unter den Rotweinen und erfreut sich seitdem bei Weinkennern großer Beliebtheit. ...
Frage & Antwort > Was ist genau ein Gelee?Hi Jana, Marmelade und Gelee zu unterscheiden ist ganz einfach. Als Faustregel gilt hier: Marmelade bereitet man aus ganzen ...
1. Tomaten in Würfel schneiden. Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fettzugabe goldgelb ...
Wein > Portugieser Weißherbst Der Portugieser gehört neben dem Dornfelder und dem Spätburgunder zu den am meisten angebauten Rotweinsorten in Deutschland. ...
Wein > Blauer Portugieser Die Geschichte des Blauen Portugiesers reicht weit zurück, denn es handelt sich um eine sehr alte Rebsorte. Die rote Rebe stammt ...
Frage & Antwort > Was ist genau ein Gelee?Hallo Leute, mich beschäftigt schon länger ein Problem. Und zwar was ist eigentlich ein Gelee und worin besteht der Unterschied ...
1. Zwiebel und Knoblauch schälen, beides würfeln und im heißen Olivenöl andünsten. Packungsinhalt Tomaten in Stücke zufügen. ...
Selbstgemachtes > Saisonkalender für Frucht zum Marmelade kochenHallo Vill, tom, ein Saisonkalender für Obst explizit für Marmelade ist mir nicht bekannt. Peter geht da meiner Meinung ...
1. Gnocchi in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen.
2. Rinderhüftsteak in kleine Würfel schneiden. Möhre ...
Frage & Antwort > Birnengelee. Kennt jemand ein Rezept für Birnengelee?Hallo Ihr Lieben, Mein Tipp ist zwar nicht jedermanns Geschmack, aber ich finde es lecker: Wenn in das fertige Gelee - unmittelbar ...
Selbstgemachtes > Pfannkuchen selber machenPfannkuchen
Hallo fastfood, hier das Pfannkuchen Grundrezept, das kannste ganz gut nehmen und dann noch Deine Äpfel drauf! Ich selbst ...
1. Kartoffeln waschen und im kochenden Wasser je nach Größe 20 - 25 Minuten garen. Inzwischen Frühlingszwiebeln putzen, waschen und ...
GoMeal.de © 2012 | Impressum | AGB | Datenschutz | Specials: Gemüse | Obst | Weihnachten