Aprikosenmarmelade
| Aprikosenmarmelade |
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Aprikosenmarmelade selber machenDie reifen Früchte fangen das Aroma des Sommers ein und ergeben eine aromatische Marmelade, die nicht nur Kindern schmeckt. |
| Vorbereitungszeit: | ca. 30 Minuten | |
| Zubereitungszeit: | ca. 30 Minuten | |
| Gesamtzeit: | ca. 60 Minuten | |
Die Zutaten sind für 1 Portionen ausgelegt.
| 375 | g | Zucker |  0,38 € | ||||||
| 650 | g | Aprikosen | 2,27 € | ||||||
| 4 | stk | Gläser | (gut verschließbar) | ||||||
| Summe für 2 Zutaten: | 2,65 € |
g = Gramm stk = Stück
1. Reife Aprikosen waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Wer eine feine Marmelade möchte sollte die Früchte pürieren, ansonsten in kleine Stückchen schneiden.
2. Vier der Aprikosenkerne mit dem Hammer aufschlagen und die Kerne herauslösen.
3. Fruchtpüree mit dem Zucker vermischen und unter Rühren in einem offenen Topf zum Kochen bringen.
4. Marmelade unter ständigem Rühren etwa 30 Minuten kochen. Sie nimmt eine glasige Farbe an und beginnt zu gelieren.
5. Die Kerne der Aprikosen zur Marmeladenmasse geben und eine Minute mitkochen lassen.
6. Die Gläser mit kochendem Wasser ausspülen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
7. Die Marmelade mit den Kernen in die Gläser füllen und mit den Deckeln fest verschließen.
8. Tipp:
Marmeladengläser gleich nach dem Verschließen auf den Kopf stellen, damit in den Gläsern ein gutes Vakuum entsteht und die Marmelade lange haltbar ist.
Lebensmittelampel
Lebensmittelampel für 100 g Aprikosenmarmelade
0 g
Fett
0 g
gesättigte
Fettsäuren
36.56 g
Zucker
0 g
Salz
Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?
Fett:
bis 3 g
3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
bis 1,5g
1,5g bis 5g
über 5g
Zucker:
bis 5 g
5 g bis 12,5 g
über 5 g
Salz:
bis 0,3 g
0,3 g bis 1,5 g
über 1,5 g
Nährstoffe
Vitamine
Mineralstoffe - Mengenelemente
Mineralstoffe - Spurenelemente
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Meinungen und Kommentare zu: Wie macht man Aprikosenmarmelade
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