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Himbeerkonfitüre

Himbeerkonfitüre

4 Stars4 Stars4 Stars4 Stars

Rezept: Himbeerkonfitüre


Für die beschwipste Himbeerkonfitüre sollte man nach folgender Anleitung verfahren. Wie bei allen Konservierungsarten ist besondere Sorgfalt und Sauberkeit oberstes Gebot. Die Gläser sollten also zunächst einmal gründlich vorbereitet und absolut sauber gespült werden.
 
Vorbereitungszeit: ca. 30 Minuten
Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten
Gesamtzeit: ca. 35 Minuten


Die Zutaten sind für 1 Portionen ausgelegt.
  250
ml 
 Prosecco  
  950
 Gelierzucker    1,80 €
  500
 Himbeeren   9,96 €
  100
ml 
 Himbeer-Zitronenmelisse (Sirup) 
  100
ml 
 Zitronensaft   0,50 €
      Summe für 3 Zutaten: 
12,27 €
Legende: Was bedeuten die Mengenangaben bei den Zutaten?
ml = Milliliter   g = Gramm
Zubereitung

1. Für die Himbeerkonfitüre anschließend die Früchte sehr gewissenhaft verlesen und in einen recht großen Topf geben.

2. Dann wird der Zitronensaft, der Prosecco, der Himbeeer-Zitronenmelisse-Sirup sowie der Gelierzucker dazu gegeben. Die Ganze Masse sollte für die perfekte Himbeerkonfitüre nun zum Kochen gebracht werden. Damit nichts anbrennt, sollte das unbedingt unter ständigem Rühren erfolgen.

3. Dabei darauf achten, dass die Masse immer in Bewegung bleibt. Kocht die Himbeerkonfitüre, sollte diese noch drei Minuten sprudelnd weiter kochen. Durch eine Gelierprobe kann man sehr leicht feststellen, ob die Himbeerkonfitüre fertig ist.

4. Dann sollten die Twist-off-Gläser schon bereit stehen und können nun bis zum Rand mit der Himbeerkonfitüre gefüllt werden. Die Gläser mit der Himbeerkonfitüre fest verschließen und vor dem Verstauen abkühlen lassen.




4.40 von 5 Sternen aus 5 Bewertungen

Lebensmittelampel

Lebensmittelampel für 100 g Himbeerkonfitüre


0.12 g
Fett

0.01 g
gesättigte
Fettsäuren

1.67 g
Zucker

0 g
Salz

Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?

Fett:
grün bis 3 g
gelb 3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
grün bis 1,5g
gelb 1,5g bis 5g
rot über 5g
Zucker:
grün bis 5 g
gelb 5 g bis 12,5 g
rot über 5 g
Salz:
grün bis 0,3 g
gelb 0,3 g bis 1,5 g
rot über 1,5 g

Nährstoffe

Aus insgesamt 5 Zutaten im Rezept konnten für 5 Zutaten genaue Nährwerte ermittelt werden. Daraus berechnen sich bei 1 Portionen pro Portion folgende Werte:
 pro Portion pro 100 Gramm
Kalorien 2046 Kcal 108 Kcal
Eiweiß 10 g 0,53 g
Fett 2,3 g 0,12 g
Zucker 31,71 g 1,67 g
Salz 0,06 g 0 g
Ges. Fetts. 0,21 g 0,01 g
Cholesterin 0 g 0 g
Lactose 0 g 0 g

Vitamine

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Mineralstoffe - Mengenelemente

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