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Holunder Marmelade mit Apfel

Holunder Marmelade mit Apfel

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Rezept: Holunder Marmelade mit Apfel


Etwas komplexer in der Herstellung, dafür aber auch wesentlich feiner im Geschmack ist eine Holunder Marmelade mit Apfel, die man aus den folgenden Zutaten zubereiten kann:
 
Vorbereitungszeit: ca. 30 Minuten
Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten
Gesamtzeit: ca. 35 Minuten


Die Zutaten sind für 0 Portionen ausgelegt.
  500
 Äpfel   0,63 €
  1
 Zitrone (nur den Saft)  0,09 €
  1
kg 
 Holunderbeeren  
  250
ml 
 Wasser  (oder Apfelsaft)  0,01 €
  1.5
kg 
 Gelierzucker   2,84 €
      Summe für 4 Zutaten: 
3,57 €
Legende: Was bedeuten die Mengenangaben bei den Zutaten?
g = Gramm   kg = Kilogramm   ml = Milliliter
Zubereitung

1. Hier schneidet man zunächst die Äpfel in Würfel, welche man dann zusammen mit dem Zitronensaft und der Hälfte des Zuckers ruhen lassen kann.

2. Die Holunderbeeren werden gewaschen und vom den Stielen gestriffen, dann kommen sie zusammen mit dem Wasser oder dem Saft auf den Herd, wo man sie etwa 5 Minuten kochen lassen muss.

3. Nun wird das Ganze durch ein Tuch gefiltert und der Saft gewogen. Mit Apfelsaft wird auf 600 Gramm ergänzt. Die Apfelstücke kann man dann ebenfalls kochen, den Saft dazu geben und den restlichen Zucker unterrühren, während man kocht.

4. Wer möchte kann die Äpfel auch noch fein pürieren, damit die Marmelade keine Stücke hat. Auch hier wird die Mischung nach dem Kochen noch heiß in die Gläser gefüllt.




5.00 von 5 Sternen aus 1 Bewertungen

Lebensmittelampel

Lebensmittelampel für 100 g Holunder Marmelade mit Apfel


0.22 g
Fett

0.03 g
gesättigte
Fettsäuren

4.29 g
Zucker

0 g
Salz

Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?

Fett:
grün bis 3 g
gelb 3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
grün bis 1,5g
gelb 1,5g bis 5g
rot über 5g
Zucker:
grün bis 5 g
gelb 5 g bis 12,5 g
rot über 5 g
Salz:
grün bis 0,3 g
gelb 0,3 g bis 1,5 g
rot über 1,5 g

Nährstoffe

Aus insgesamt 5 Zutaten im Rezept konnten für 5 Zutaten genaue Nährwerte ermittelt werden. Daraus berechnen sich bei 0 Portionen pro Portion folgende Werte:
 pro Portion pro 100 Gramm
Kalorien 0 Kcal 100 Kcal
Eiweiß 0 g 0,82 g
Fett 0 g 0,22 g
Zucker 0 g 4,29 g
Salz 0 g 0 g
Ges. Fetts. 0 g 0,03 g
Cholesterin 0 g 0 g
Lactose 0 g 0 g

Vitamine

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Mineralstoffe - Mengenelemente

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Mineralstoffe - Spurenelemente

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