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Gegrillte Fischspieße
Gegrillte Fischspieße |
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Rezept: Gegrillte FischspießeDiese Fischspieße sind ideal für alle, die eine leichte Grillkost mögen und nach einfach gelingenden Grillrezepten suchen. |
| Vorbereitungszeit: | ca. n/a Minuten | |
| Zubereitungszeit: | ca. 40 Minuten | |
| Gesamtzeit: | ca. n/a Minuten | |
Die Zutaten sind für 4 Portionen ausgelegt.
| 2 | El | Petersilie | (gehackt) |  0,22 € | |||||
| 8 | El | Olivenöl | 0,48 € | ||||||
| 50 | g | Oliven schwarz | (entsteint) | 0,70 € | |||||
| 400 | g | Gelbschwanz-Thunfischfilet | |||||||
| 1 | pn | Pfeffer schwarz | 0,02 € | ||||||
| 8 | El | Zitronensaft | 0,40 € | ||||||
| 1 | ds | Fenchelsamen Pulver | |||||||
| 1 | pn | Salz | 0,01 € | ||||||
| 1 | stk | Zitrone | (unbehandelt) | 0,09 € | |||||
| Summe für 7 Zutaten: | 1,92 € |
El = Esslöffel g = Gramm pn = Prise ds = Spur/Schuss stk = Stück
1. Schneiden Sie den gewaschenen Fisch in kleine Würfel von etwa zwei Zentimetern Kantenlänge.
2. Bereiten Sie die Marinade zu, indem Sie die geschälte und fein gehackte Zwiebel mit je fünf Esslöffeln Olivenöl und Zitronensaft, Salz und dem gemahlenen Fenchelsamen vermischen.
3. Geben Sie die Marinade über die Fischwürfel und lassen alles für wenigstens zwei Stunden ziehen. Idealerweise lassen Sie die Marinade zugedeckt im Kühlschrank über Nacht einziehen, dann intensiviert sich der Geschmack noch.
4. Bereiten Sie jetzt die Sauce zu, indem Sie die fein gehackten Oliven mit dem übrigen Olivenöl und Zitronensaft, Pfeffer, Salz und Petersilie verrühren.
5. Waschen Sie die Zitrone, trocknen Sie sie ab und schneiden Sie sie in Spalten.
6. Nehmen Sie die Fischwürfel aus der Marinade, gießen Sie diese aber nicht weg.
7. Lassen Sie den Fisch abtropfen und spießen ihn im Wechsel mit den Zitronenspalten auf Holzspieße auf.
8. Garen Sie die Spieße jetzt auf dem Grill, alternativ in der Pfanne von allen Seiten für etwa vier Minuten.
9. Übergießen Sie sie dabei immer wieder mit der Marinade.
10. Reichen Sie die Olivensauce zum Fisch.
4.50 von 5 Sternen aus 2 Bewertungen
Lebensmittelampel
Lebensmittelampel für 100 g Gegrillte Fischspieße
22.5 g
Fett
4.59 g
gesättigte
Fettsäuren
1.94 g
Zucker
0.78 g
Salz
Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?
Fett:
bis 3 g
3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
bis 1,5g
1,5g bis 5g
über 5g
Zucker:
bis 5 g
5 g bis 12,5 g
über 5 g
Salz:
bis 0,3 g
0,3 g bis 1,5 g
über 1,5 g
Nährstoffe
| pro Portion | pro 100 Gramm | ||||
| Kalorien | 476 Kcal | 267 Kcal | |||
| Eiweiß | 23,92 g | 13,44 g | |||
| Fett | 40,06 g | 22,5 g | |||
| Zucker | 3,45 g | 1,94 g | |||
| Salz | 1,38 g | 0,78 g | |||
| Ges. Fetts. | 8,18 g | 4,59 g | |||
| Cholesterin | 0,06 g | 0,03 g | |||
| Lactose | 0 g | 0 g | |||
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