GoMeal Rezepte
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am 19.02.2012 von chefkoch
1. Zutaten für den Mürbeteig mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verkneten, zu einer Kugel formen und ca. 1 Stunde kaltstellen.
2. Eine Springform (ca. 24 cm Durchmesser) am Boden mit Backpapier auslegen. Boden und Rand mit dem Teig auskleiden. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas: Stufe 3/Umluft: 175 °C) 10 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen und mit den Mandeln bestreuen.
3. Aprikosen gut abtropfen lassen. Quark ... [weiter lesen]
am 19.02.2012 von hexe
1. Eine Puddingform mit Butter einfetten und mit den Semmelbröseln ausstreuen.
2. Eier trennen.
3. Milch zusammen mit der Butter und dem Salz aufkochen, vom Herd nehmen. Das Mehl auf einmal hineinschütten und zu einer glatten Masse verrühren.
4. Die Masse unter ständigem Rühren etwa 1 Minute lang erhitzen und in eine Schüssel geben und nach und nach die Eigelbe, den Vanillezucker und die Zitronenschale unterrühren.
5. Nun das ... [weiter lesen]
am 15.02.2012 von frama
1. Zunächst werden - in einer für alle Zutaten ausreichend großen Schüssel - 4 Eigelbe mit 1 EL Zucker mit einem Schneebesen für etwas 3 bis 4 Minuten schaumig geschlagen. In einer separaten Schüssel dann die Schlagsahne mit weiteren 4 EL Zucker steif geschlagen. Dann wird das schaumige Eigelb mit 500 g Mascarpone glatt gerührt. In die Eigelb-Mascarpone-Masse hebt man dann die steife geschlagene Sahne vorsichtig unter. Die Konsistenz der Masse ... [weiter lesen]
am 15.02.2012 von hexe
1. Zunächst nimmt man hier 180 Gramm von der dunklen Schokolade und hackt sie klein. Dann kocht man 90 Gramm Sahne auf und gibt die heiße Flüssigkeit zur Schokolade. Nun muss man rühren, bis sich die Schokolade komplett aufgelöst hat.
2. Dann legt man eine Lage Alufolie über das Gefäß und lässt die Masse erstarren, allerdings nicht im Kühlschrank. Mit der hellen Schokolade verfährt man genauso, allerdings nimmt man hier 200 Gramm Schokolade ... [weiter lesen]
am 15.02.2012 von hexe
1. Zunächst den Baiser grob zerstoßen und die Kerne aus den Granatäpfeln lösen.
2. Nun schlägt man die Sahne steif und lässt dabei langsam den Zucker einrieseln. Ist die Sahne steif kann man den Baiser vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben und das Ganze schön anrichten.
3. Sehr toll wirkt es, wenn man Sahne und die Kerne der Granatäpfel in Schichten in Gläsern anrichtet.
4. Dauert es von der Zubereitung bis zum Servieren ... [weiter lesen]
am 15.02.2012 von Rezeptefan
1. Geben Sie die Butter oder Margarine in eine große Schüssel und rühren Sie sie mit dem Mixer geschmeidig.
2. Geben Sie nach und nach den Zucker, Salz und Vanillezucker dazu und rühren ihn so lange unter, bis Sie eine gebundene Masse erhalten.
3. Jetzt folgen die Eier und das Eigelb, wobei jede Zutat wenigstens eine halbe Minute untergerührt werden sollte.
4. Zum Schluss geben Sie den Rum oder Amaretto dazu und rühren ihn ebenfalls ... [weiter lesen]
am 15.02.2012 von hexe
1. Zunächst das Puddingpulver mit 3 EL Milch und dem Zucker in einer Schüssel anrühren. Währenddessen die übrige Milch für die Herrencreme aufkochen.
2. Den Topf vom Herd nehmen, das angerührte Puddingpulver nun langsam in die Milch einrühren und kurz aufkochen lassen.
3. Eine Glasschüssel kalt ausspülen und den Pudding einfüllen, die Schokoraspeln hinzugeben und mit einem Schneebesen ab und an umrühren, so dass sich keine Haut bildet.
4. ... [weiter lesen]
am 07.11.2011 von hexe
1. Mehl, Milch, Eier und eine Prise Salz vermischt man miteinander und rührt solange, bis ein dünnflüssiger Teig entsteht.
2. Diesen gibt man dann in kleinen Mengen in eine erhitzte und gefettete Pfanne und backt das Ganze jeweils von beiden Seiten goldbraun an.
3. Wenn man es einfach halten möchte kann man sich süße Marmelade, Nutella, Quark oder Joghurt auf die dünnen Teigkuchen geben und diese süß genießen, was besonders bei Kindern ... [weiter lesen]
am 07.11.2011 von hexe
1. Die Butter in einem kleinen Töpfchen zerlassen. Aufpassen dass sie dabei nicht anbrennt. 5 El Zucker und 3 El Wasser dazugeben.
2. Das Ganze bei schwacher Hitze Karamellisieren lassen. Unbedingt darauf achten, dass die Masse hellbraun bleibt. Es geht sehr schnell, dass die Masse zu dunkel wird, dann schmeckt sie bitter.
3. Die Karamellmasse in eine 6 kleine feuerfeste Becherförmchen geben.
4. Den restlichen Zucker und dem Vanillezucker ... [weiter lesen]
am 05.11.2011 von Rezeptefan
1. Bereiten Sie den Pudding so, wie auf der Packung angegeben zu und lassen Sie ihn abkühlen.
2. Derweil können Sie das Eiweiß in einer Schüssel steif schlagen.
3. Verrühren Sie nun den Quark, den verbliebenen Zucker und den Cognac zu einer cremigen Masse.
4. Geben Sie diese zum Pudding und fügen noch den Ei-Schnee dazu.
5. Legen Sie die Löffelbiskuits in eine Auflaufform und tränken Sie sie mit dem Espresso.
6. Anschließend ... [weiter lesen]
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