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    am 15.11.2013 von Kochdiva
    Gefundene Zutat(en): Bratwurstbrät
    1. Wirsingblätter einzeln vom Strunk schneiden, waschen, in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren und anschließend kalt abschrecken. Dicke Blattrippen flach schneiden. 2. Je 4 Wirsingblätter aufeinanderlegen und 100 g Brät darauf verstreichen. Wirsingblätter zu Rouladen aufrollen und mit Küchengarn binden. 3. Rouladen im heißen Öl rundherum anbraten, 3/8 l (375 ml) Wasser zugießen, Beutelinhalt Fix für Rouladen einrühren und ... [weiter lesen]
    am 05.11.2013 von hobbykoch
    Gefundene Zutat(en): Bratwurstbrät
    1.Der Nudelteig für die Maultaschen wird als Erstes vorbereitet, da dieser noch für mindestens 1 Stunde ruhen muss und in dieser Zeit die Füllung zubereitet werden kann. 2.Das Mehl auf die Arbeitsfläche geben, in die Mitte eine Vertiefung drücken. Das Salz sowie die Eier in diese hineingeben, die Eier verquirlen. 3.Anschließend nach und nach das Mehl vom Rand in die Vertiefung geben und unter die Eier rühren, diesen Arbeitsschritt solange ... [weiter lesen]

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