Schneller Butterkuchen vom Blech

am 30.05.2011 von hexe

1. Für den Boden vom Butterkuchen Mehl mit Backpulver mischen. Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Die süße Sahne und den Zitronensaft und die abgeriebene Schale dazu geben und alles zu einem Teig verkneten. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 10 Minuten backen. 2. Währenddessen Zucker, Vanillezucker, Butter und Milch in einem Topf erwärmen und unter Rühren so lange aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst ... [weiter lesen]

Zuckerkuchen mit Aprikosenkompott

am 30.06.2011 von hexe

1. Das Mehl mit der Hefe in einer Schüssel ordentlich vermengen. 2. Danach die übrigen Zutaten des Zuckerkuchens zufügen und alles zusammen von Hand zu einem Teig verarbeiten. 3. An einem warmen Ort abgedeckt so lange gehen lassen, bis sich das Volumen sichtbar vergrößert hat. 4. In dieser Zeit kann man bereits das Backblech gut einfetten. 5. Den Hefeteig auf dem Backblech nun gut ausrollen. 6. Die Butter in Flöckchen auf den Teig ... [weiter lesen]

Ostermuffins

am 12.04.2011 von Rezeptefan

1. Geben Sie alle Teigzutaten in eine Schüssel und verrühren sie zu einem glatten Teig. 2. Fetten Sie eine Form mit Butter ein und streuen Sie sie mit Semmelbröseln aus. 3. Füllen Sie die Muffinförmchen in die Form und verteilen die Aprikosenmarmelade in der Mitte des Teiges. 4. Anschließend backen Sie die Muffins für etwa 25 Minuten bei 180 Grad Celsius. 5. Lassen Sie sie abkühlen und stürzen Sie sie aus den Förmchen. 6. Bereiten ... [weiter lesen]

Kirsch-Mandel-Muffins

am 25.06.2011 von hexe

1. Als Vorbereitung für die Kirsch-Mandel-Muffins muss der Backofen vor geheizt werden. Dazu werden 180°C eingestellt. Außerdem sollte das Muffin-Blech bereits eingefettet werden. 2. Da die Kirschen noch zu nass sind, müssen diese erst einmal abtropfen. 3. Mit einer herkömmlichen Rohkostreibe wird die Marzipanrohmasse über den Kirschen gerieben. 4. Das Mehl wird mit den gemahlenen Mandeln und dem Backpulver vermischt. Aus dem Ei, dem ... [weiter lesen]

Mohrenkopfkuchen

am 08.07.2011 von hexe

1. Die Eier werden mit dem Zucker und mit drei Esslöffeln heißem Wasser schaumig geschlagen. 2. Nun das Mehl mit dem Backpulver vorsichtig unterrühren. 3. Das Ganze in einer Tortenbodenform bei 175 Grad Umluft für fünfzehn Minuten backen. 4. Nun von den Mohrenköpfen die Waffelböden entfernen. Den Schaum und den Schokoladenüberzug mit einer Gabel zerdrücken. 5. Speisequark und Zitronensaft zu der Masse geben. 6. Anschließend ... [weiter lesen]

Bienenstich

am 09.07.2011 von hexe

1. Die Eier mit dem Zucker schön schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver und Vanillepuddingpulver mischen, sieben und schnell in die Eiermasse einrühren. 2. Eine runde Backform fetten und den Boden mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen. 3. Bei 160 ° C eine halbe Stunde backen. 4. Butter schmelzen, Zucker, Mandeln, Honig und Milch miteinander vermischen und zur Hälfte der Backzeit noch heiss auf den Teig geben und dann fertig backen. ... [weiter lesen]

Mandelkuchen mit Guss

am 09.07.2011 von hexe

1. Zu Beginn kann man als Erstes den Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen und ein Backblech gut einfetten, da die Zubereitung des Teiges nicht sehr lange dauert. 2. Für den Mandelkuchen mit Guss nun in eine Schüssel die Eier aufschlagen. 3. Den Zucker abwechseln mit der Sahne mit Hilfe eines Rührgerätes untermengen und zu einer glatten Creme verrühren. 4. Anschließend das Mehl mit dem Backpulver mischen, in eine Schüssel sieben und ... [weiter lesen]

Erdbeertorte

am 20.07.2011 von Frank

1. Für den Mürbteig die Butter, den Zucker und das Eigelb schaumig rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. 2. Dann mit dem Mehl zu einem festen Teig verkneten. 3. Eine Springform fetten, den Teig ausrollen und den Boden der Form damit auslegen. Damit der Boden schön eben bleibt sollte man ihn mit der Gabel mehrmals einstechen. 4. Im vorgeheizten Backofen auf 175 °C ca. 15 Minuten Backen. 5. Für den Biskuit die ... [weiter lesen]

Schwedische Mandeltorte

am 20.07.2011 von Frank

1. Die Mandelblättchen (ohne weitere Fettzugabe!!) in einer beschichteten Pfanne kurz anrösten. 2. Die Eier trennen, die Eigelbe in eine Schüssel geben und zusammen mit 70 g Zucker und der süßen Sahne mit dem Schneebesen zu einer dicklichen Creme im Wasserbad bei kleiner Stufe aufschlagen, die Creme darf nicht kochen. Anschließend sofort die Creme in Eiswasser kalt schlagen. 3. Die Butter nun mit Hilfe eines Stabmixers in die kalte Creme ... [weiter lesen]

Kirsch Mandelcreme Torte

am 19.07.2011 von chefkoch

1. Margarine in eine Schüssel geben. Zucker, Vanillezucker, Eier, Feine Speisestärke, Mehl und Backpulver daraufgeben und alles auf höchster Stufe ca. 2 Minuten gut verrühren. 2. Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175-200 °C (Gas: Stufe 2-3/Umluft: 150-175 °C) 30-40 Minuten backen. Kuchen nach dem Backen erkalten lassen und in zwei Platten schneiden. 3. Feine Speisestärke in genügend ... [weiter lesen]