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    am 18.11.2013 von hobbykoch
    Gefundene Zutat(en): Puderzucker zum Bestreuen
    1.Da die Teig-Zubereitung des Rotwein-Kuchens nicht sehr lange dauert, stelle ich den Backofen bereits am Anfang direkt auf 175°C Umluft ein und fette eine Napfkuchenform mit Butter ein. 2.Anschließend beginne ich mit der eigentlichen Zubereitung. Hierfür den Zucker mit der, bei Zimmertemperatur erweichten, Butter mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe miteinander verrühren. Die Eier nach und nach einzeln, anschließend das Salz, den ... [weiter lesen]
    am 02.11.2013 von hobbykoch
    Gefundene Zutat(en): Puderzucker zum Bestreuen
    1.Die Mandeln mit Bittermandelöl und Zucker vermischen. 2.Das Eiweiß steif schlagen und unter die Mandelmasse heben. 3.Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen. Im vorgeheizten Ofen bei 130 °C 25 Minuten trocknen lassen. 4.Anschließend mit Puderzucker bestäuben. 5.Die Erdbeeren waschen, putzen, vierteln und ebenfalls mit Puderzucker bestäuben. 6.Zucker und ... [weiter lesen]
    am 18.11.2013 von hobbykoch
    Gefundene Zutat(en): Puderzucker zum Bestreuen
    1.Für den Christstollen sollten am Vortag bereits die Mandeln, Rosinen, Korinthen, Zitronat, Orangeat, Zitronenschale und –Saft in einer Schüssel mit dem Rum vermengt werden. 2.Diese Schüssel abdecken und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. 3.Am nächsten Tag das Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Mulde drücken, in diese Mulde kommt nun die zerbröckelte Hefe, diese wird mit der Milch übergossen und mit ein wenig Zucker ... [weiter lesen]

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