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Wassermelone

Wassermelone


 

Die Melone ist ebenfalls eine beliebte Obstvariante, wobei man in verschiedene Arten unterscheiden kann, wie die Wassermelone, die wohl am bekanntesten ist, die Honigmelone, die Zuckermelone oder die Netzmelone, um nur einige Varianten zu nennen. In diesem Artikel wollen wir auf die Wassermelone näher eingehen. Sie zählt aus botanischer Sicht zur Familie der Kürbisgewächse. Die Pflanzen selbst ranken am Boden entlang und entwickeln dabei Ranken mit Längen zwischen eineinhalb und zwei Metern.

 

Ihren Ursprung hat die Wassermelone in Südafrika. Die Melonen werden in ihrer Heimat als wichtiger Wasserspender geehrt. Aus den Samen, die geröstet werden, wird ein Brei hergestellt, der als wichtiges Nahrungsmittel gilt. Angebaut wurde die Wassermelone bereits vor über 4.000 Jahren von den Ägyptern. Die Früchte verbreiteten sich nach und nach in der ganzen Welt, sie gelangten im 9. Jahrhundert nach Indien und 200 Jahre später nach China. Im Mittelmeergebiet, insbesondere in Spanien, wurden sie zwischen dem 10. und 12. Jahrhundert verbreitet. Ab dem 16. Jahrhundert wurden die Wassermelonen auch nach Amerika gebracht.

 

Einkauf und Lagerung der Wassermelone

 

Ganze Wassermelonen müssen bereits beim Kauf reif sein, da sie nicht nachreifen. Hierbei ist der Klopftest behilflich, um den Reifegrad zu überprüfen. Die Wassermelone sollte einen dumpfen Laut abgeben. Unreife Früchte dagegen klingen hohl und geben nur sehr leise Laute von sich. Bei aufgeschnittenen Exemplaren kann das Fruchtfleisch betrachtet werden, es sollte gleichmäßig gefärbt und sehr saftig sein.

 

Ganze Wassermelonen lassen sich im Kühlschrank bis zu drei Wochen lagern. Die aufgeschnittenen Früchte sollten binnen drei Tagen verbraucht werden, wobei die Schnittflächen stets mit Folie abgedeckt werden sollten.

 

Zubereitung der Wassermelone

 

Die rohen Wassermelonen sind eine tolle Erfrischung im Sommer und liefern, wie der Name bereits verrät, viel Flüssigkeit. Damit gelten sie auch als Durstlöscher. Sie können ebenso in Obstsalaten und Sorbets, in Kaltschalen und in der Bowle verwendet werden. Sogar als geschabtes Eis, das als Granité bekannt ist, werden Wassermelonen eingesetzt.

Bewertungen: 3.67 von 5 Sternen aus 3 Bewertungen

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