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am 03.04.2013 von hobbykoch
Das Ingwer Gewürz ist im asiatischen Raum nicht aus der Küche weg zu denken. Aber auch in Großbritannien und Amerika ist Ingwer ein beliebtes Gewürz.Ingwer riecht sehr aromatisch und ist verdammt scharf und brennt auf der Zunge. Es wächst am besten in tropischen Gebieten und wird als scharfes Gewürz, ähnlich sparsam wie Chili eingesetzt. Am besten nehmen Sie, wenn Sie keine Erfahrung mit dem Gewürz haben, ein ... [weiter lesen]
am 24.08.2011 von chefkoch
Weihnachten wäre nicht Weihnachten, würde das ganze Haus nicht mit demleckerenDuft der typischen Gewürze durchflutet werden. Hier werden Kindheitserinnerungen wach und das nicht nur bei Eltern und Großeltern. Die heute verwendeten Weihnachtsgewürze sind bereits seit Hunderten von Jahren in der Adventszeit im Einsatz und oftmals werden sie über das ganze Jahr kaum beachtet. Erst um die Weihnachtszeit, wenn wieder vermehrt ... [weiter lesen]
am 15.04.2011 von chefkoch
Als eines der typischen Weihnachtsgewürze findet sich auch der Ingwer, wobei hier nur die Ingwerwurzel verwendet wird. Der Ingwer wird häufig genauso als Immerwurzel, Imber, oder Ingber bezeichnet. Er gehört zur Familie der Ingwergewächse und hier zu den Einkeimblättrigen. Im Englischen wird mit dem Wort Ginger auf die Verwendung von Ingwer hingewiesen, insbesondere im Ginger Ale, einem bekannten Getränk und beim ... [weiter lesen]

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