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am 19.04.2012 von Rezepte-Guru
Gefüllte Paprika sind eines der wichtigsten Gerichte aus dem Balkanraum, hier werden sie traditionell schon seit vielen Jahren zubereitet. Insbesondere in Österreich und Ungarn erfreuen sich gefüllte Paprika großer Beliebtheit, aber auch hierzulande treten sie einen wahren Siegeszug an. Die Paprikaschoten werden klassisch erst einmal entkernt und von der Haut befreit. Die Füllung besteht bei der klassischen Variante aus ... [weiter lesen]
am 14.04.2011 von chefkoch
Die Zucchini sind seit einigen Jahren stark auf dem Vormarsch und zählen heute bereits zu den bedeutendsten Gemüsesorten überhaupt. Sie sind im Grunde genommen Markkürbisse und werden sehr früh im Reifegrad geerntet.Die Zucchini zeichnen sich durch eine glatte und weiche grüne Schale aus. Sie kann auch gelb, seltener gestreift oder marmoriert ausfallen. Mit einer Länge zwischen 15 und 40 Zentimeter erreichen die Zucchini ... [weiter lesen]

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