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am 30.10.2013 von chefkoch
Erste Vorläufer des heute so bekannten Glühweins gab es im Übrigen bereits in der Antike. Hier wurde der Conditum Paradoxum getrunken, ein Würzwein von den Römern, der mit Honig eingekocht und mit verschiedenen Gewürzen, wie Datteln, Safran und Pfeffer versetzt wurde. Im Mittelalter wurden die Würzweine eher kalt getrunken, bekanntester Vertreter war zu dieser Zeit der Hypocras, ein Würzwein, der mit Zucker ... [weiter lesen]
am 15.04.2011 von chefkoch
Der Punsch gehört zu Weihnachten, genauso wie der Glühwein und der Christbaum. Das Wort Punsch stammt aus der Sprache der Hindi und bedeutet „fünf“. Genau wie der Glühwein ist der Punsch alkoholhaltig und wird bevorzugt warm getrunken. Ursprünglich stammt der Punsch übrigens aus Indien, den Namen erhielt er aufgrund der fünf enthaltenen Zutaten. Traditionell werden Arrak, Zitronen, Tee oder Gewürze, ... [weiter lesen]
am 26.02.2011 von Frank
Eine Gewürzmischung muss nicht unbedingt gekauft werden und kann auch selbst hergestellt werden. Dazu sind nur wenige Handgriffe notwendig und man hat sein eigenes und sehr individuelles Geschmackserlebnis. Dazu sind meist nur wenige Handgriffe notwendig und die meisten Gewürze, welche dazu gebraucht werden, stehen auch schon im heimischen Küchenschrank. Wir haben hier einige Vorschläge zusammen tragen können. Kräuter ... [weiter lesen]
am 21.02.2011 von Frank
Was bei den Deutschen zu Weihnachten auf den Tisch kommt, ist ganz unterschiedlich. Viele greifen dabei auf die Rezepte der Eltern und Großeltern zurück.Und doch gibt es eine handvoll Gerichte, die eine lange Tradition haben und auf der festlich geschmückten Tafel der Familie und den Freunden serviert werden.Zum Mittag oder am AbendZu den traditionellen Weihnachtsmenüs gehört die Weihnachtsgans, die mit Rotkraut oder Grünkohl ... [weiter lesen]

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