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am 30.06.2013 von Frank
Essen wird in der Türkei sehr groß geschrieben und dies nicht nur deshalb, weil die türkische Küche eine der drei größten Küchen der Welt, neben der französischen und der chinesischen, ist. Meist zum Abendessen, welches um 20h stattfindet, trifft die gesamte Familie zusammen und isst gemeinsam.Oftmals kommen auch Freunde und Verwandte zum Essen vorbei, auch dann, wenn sie nicht direkt eingeladen wurden. Das ... [weiter lesen]
am 30.06.2013 von Frank
Die Monarchie umfasste Österreich und Ungarn mit 52 Millionen Menschen und rund einem Dutzend verschiedener Küchen. Einflüsse aus den Regionen sowie aus Böhmen und Mähren, Rumänien, Slowenien, Kroatien, Serbien und Dalmatien bestimmen die Küche. Die besten Gerichte wurden jeweils übernommen und verfeinert, dem lokalen Geschmack angepasst und zur wirklichen Vollendung gebracht. Die Klassiker entwickelten sich ... [weiter lesen]
am 28.06.2013 von Frank
Die Heimkehr vieler Russlanddeutscher zurück nach Deutschland und die Öffnung des Ostens haben uns kulinarisch auch aus dem Osten, nämlich Russland, neue Gerichte beschert, die so nach und nach Einzug in die deutsche Küche halten. Weltbekannt sind natürlich Kaviar, eingelegte Gurken, Wodka, Krimsekt oder Borschtsch.Andere traditionelle Gerichte sind außerhalb der Landesgrenzen fast unbekannt, und russische Restaurants ... [weiter lesen]
am 28.06.2013 von hobbykoch
Kuchen aus dem Glas kommen immer gut an. Und dabei sind sie spielend leicht herzustellen: Mit den geeigneten Gläsern und einigen pfiffigen Rezepten lassen sich im Handumdrehen kleine Köstlichkeiten zaubern.Empfehlenswert sind dabei Schraub- oder Weckgläser, die eine möglichst große Öffnung haben sollten, um den Kuchen vor dem Verzehr problemlos stürzen zu können. Im Internet gibt es inzwischen zahlreiche Seiten, ... [weiter lesen]
am 28.06.2013 von hobbykoch
Käsekuchen zum Beispiel hat zwar in etwa die Form einer Torte, ist aber wesentlich niedriger und im Gegensatz zu einer Torte, welche zum Beispiel eine Schicht Marmelade hat, welche extra dazu gegeben wird, kommen bei einem Käsekuchen alle Zutaten in eine Masse.Kuchen werden gerne als Dessert gereicht. Es gibt viele verschiedene Variationen von Kuchen. Marillenkuchen (Aprikosen) wird so zubereitet, dass die Teigmasse ein Biskuitteig ist, welcher ... [weiter lesen]
am 26.06.2013 von Frank
Gerade die alte traditionelle englische Küche und die durch Migranten aus Ländern des ehemaligen britischen Weltreiches beeinflusste neuere englische Küche bieten gelungene Kombinationen aus heimischen und exotischen Zutaten und Gewürzen.Im 19. Jahrhundert hatte die englische Küche auf dem europäischen Kontinent ein sehr hohes Ansehen. Selbst die geschmacksverwöhnten Franzosen waren von der "cuisine anglaise" begeistert. ... [weiter lesen]
am 26.06.2013 von Frank
Da sich die Schweiz aus drei Regionen, der deutschen-, der französischen- und der italienischen zusammen setzt, weist auch die schweizer Küche Einflüsse aus diesen Regionen auf.Die schweizer Küche ist regional sehr unterschiedlich, wobeisich viele Gerichte landesweit etabliert haben. Eines der bekanntesten Gerichte ist mit Sicherheit Rösti; hier wird über die Zubereitung landesintern kräftig gestritten, kann man Rösti ... [weiter lesen]
am 04.06.2013 von hobbykoch
Ohne einen funktionierenden Kühlschrank kommt wohl kein Haushalt, nicht einmal ein Junggesellenhaushalt aus. Viel zu viele Lebensmittel erforden einfach eine gekühlte Lagerung und würden sonst innerhalb von wenigen Tagen oder sogar Stunden verderben und ungenießbar werden.Lebensmittel wie Milch- und Milchprodukte und Aufschnitt müssen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ansonsten werden sie innerhalb kürzester Zeit ... [weiter lesen]
am 04.06.2013 von hobbykoch
Der Herd zählt zu den wichtigsten Küchengeräten. Ohne ihn könnten wir unsere Speisen nicht erhitzen und müssten alles kalt essen.Weil der Herd die Küche erst komplettiert, wird er beim Kauf einer Einbauküche normalerweise direkt mitgeliefert. Wenn man keine Einbauküche besitzt, kann man aber auch einen seperaten, freistehenden Küchenherd kaufen.Der richtige Herd ist Goldes wertKochen bereitet erst dann Freude ... [weiter lesen]
am 04.06.2013 von hobbykoch
Kochen und schmutziges Geschirr - eine untrennbare Einheit. Doch was tun wenn man zwar gerne kocht aber eine totale Abneigung gegen das Abwaschen hat?Eine echte Alternative bietet neben einem Mitbewohner oder Partner der diese Aufgabe gerne erledigt nur ein Geschirrspüler.Die Preise für Geschirrspülautomaten variieren stark: es gibt bereits Geräte, die ca. 150 Euro kosten. Die Spanne ist nach oben hin offen, d.h. es gibt Geräte ... [weiter lesen]

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