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am 19.04.2012 von Rezepte-Guru
Die Kartoffelsuppe ist ein typisch deutsches Gericht, was allerdings regional sehr große Unterschiede aufweisen kann. Dabei handelt es sich um eine mehr oder minder dickflüssige Brühe, deren Hauptbestandteil die Kartoffeln sind. Ist die Brühe sehr dickflüssig, so wird das Ganze nicht mehr als Kartoffelsuppe, sondern als Eintopf bezeichnet. Meist wird die Kartoffelsuppe so zubereitet, dass sie mit verschiedenen Gemüsesorten ... [weiter lesen]
am 04.04.2011 von chefkoch
Eine Gemüsesorte hat sich bei uns etabliert, die weniger aufgrund des Geschmacks, sondern vielmehr durch ihre dekorative Verwendung bekannt wurde: Der Kürbis. Er ist zwar schon seit langem bekannt, doch wurde er erst in den letzten Jahren wieder entdeckt, als man den Kürbis immer häufiger als Halloween-Deko nutzte. Heute wird der Kürbis auch wieder in vielen Gourmet-Restaurants angeboten und daraus entstehen zahlreiche schmackhafte ... [weiter lesen]

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