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am 19.04.2012 von Rezepte-Guru
Die Kartoffelsuppe ist ein typisch deutsches Gericht, was allerdings regional sehr große Unterschiede aufweisen kann. Dabei handelt es sich um eine mehr oder minder dickflüssige Brühe, deren Hauptbestandteil die Kartoffeln sind. Ist die Brühe sehr dickflüssig, so wird das Ganze nicht mehr als Kartoffelsuppe, sondern als Eintopf bezeichnet. Meist wird die Kartoffelsuppe so zubereitet, dass sie mit verschiedenen Gemüsesorten ... [weiter lesen]
am 19.04.2012 von Rezepte-Guru
Auf Volksfesten darf sie nicht fehlen, die Gulaschsuppe. Aber auch in privaten Haushalten wird die Suppe immer häufiger gekocht. Dabei handelt es sich um eine Suppe mit einer kräftigen Fleischeinlage. Die angebratenen Fleischstücke stammen meist vom Rind, in einigen Variationen kommen auch Schweine- oder Hammelfleisch in Frage. Das Fleisch wird geschmort oder gegart, nachdem es scharf angebraten wurde. Als weitere Zutaten für ... [weiter lesen]

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