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am 16.04.2013 von hobbykoch
In vielen Familien oder auch Freundeskreisen gibt es traditionell an Weihnachten und/oder Silvester Fondue. Andere Familien hingegen besitzen gar kein Fondue-Set, manche wissen gar nicht einmal, was Fondue überhaupt ist.Das aus Frankreich stammende Fondue bezeichnet eigentlich das Käsefondue. Heute gibt es aber viele andere Fonduevarianten, wie Fleischfondue, Fondue mit Meeresfrüchten oder das süße Schokoladenfondue.Das Elektro-Fondue-Set ... [weiter lesen]
am 11.04.2013 von hobbykoch
Stationen von Steffen Fellinghauer:1989 – 1992 Ausbildung zum Koch im Berghotel Jägerhof in Isny/Allgäu1992 – 1993 Koch im Restaurant „ im Palais Rosella“ in Mainz-Kastell ( positive Erwähnungen in diversen Restaurantführern, z.b.16 pkt durch Gault Millaut…)1993 – 1994 freiberuflicher Koch bei verschiedenen Veranstaltungen1994 – 2000 Mitinhaber und Geschäftsführer in „Gunderlochs ... [weiter lesen]
am 11.04.2013 von hobbykoch
Wenn man Weihnachten feiert, ist es immer noch Tradition, dieses im Kreis der Familie zu tun. Dies ist ein sehr schöner Brauch, weil an diesen Tagen die gesamte Familie beisammen ist und viel Zeit füreinander hat.Natürlich gehört zu Weihnachten auch ein ordentliches Weihnachtsessen im Kreise der Familie deshalb versuche ich hier ein paar Anregungen und Weihnachtsrezepte für die Vorweihnachtszeit vorzustellen.Wer es aufwändiger ... [weiter lesen]
am 11.04.2013 von hobbykoch
Das Thanksgiving Menü besteht aus:a) Kürbissuppeb) Pute undc) Cranberry-Cremeund passt einzeln gegessen nicht nur zu Thanksgiving, sondern überhaupt in den Herbst oder Winter.Kürbissuppe:Für die Kürbissuppe benötigen Sie für vier Personen zwei mittelgroße Hokkaido-Kürbisse, 250 ml Créme fraiche, etwas Butter, Safran (am besten in Fäden, nicht den billigeren und geschmacklosen gemahlenen), ... [weiter lesen]
am 11.04.2013 von hobbykoch
Die Silvesterparty kann man klein oder groß feiern - mit dabei sein sollten jedoch immer die engsten Freunde und vielleicht Familienangehörige.Ob man sich für die Riesenfete, die kleine Feier bei Freunden oder ob man sich entscheidet, selber eine Silvesterparty zu geben - ein alter Brauch besagt, dass man mit den Menschen, mit denen man Silvester feiert, auch im kommenden Jahr zu tun haben wird. Also wählen Sie sich Ihre Feier ... [weiter lesen]
am 11.04.2013 von hobbykoch
Sie planen eine Party doch Sie haben Angst vor einem langweiligen Reinfall? Ihnen fehlt noch die zündende Idee, um die Fete unvergesslich zu gestalten? Dann lassen Sie sich von unseren Partytipps inspirieren.Veranstalten Sie doch einfach mal eine Mottoparty. Die Gäste müssen sich entsprechend dieses Mottos kleiden und eventuell verhalten. Sie wählen dazu die passende Musik, Dekoration, Getränke und Speisen aus. Lassen Sie Ihre ... [weiter lesen]
am 11.04.2013 von hobbykoch
Ostern, das Frühlingsfest mit dem der Winter entgültig vertrieben werden soll. Es wurde schon lange vor dem christlichen Osterfest in vielen Ländern gefeiert. Ostern ist ein gutes Beispiel dafür wie heidnische Elemente in das christliche Osterfest integriert wurden. Das Ei, einst Sinnbild für Fruchtbarkeit wurde zum Symbol der Auferstehung Christi. Das ganze Osterfest dreht sich nach wie vor um das neu erwachende Leben im Frühling. ... [weiter lesen]
am 11.04.2013 von hobbykoch
Das Oktoberfest als Mottoparty kann man drinnen aber als Abschluss der Freiluftsaison auch prima draussen feiern. Ein bisschen bayrische Dekoration in Form von weißblauen Girlanden, Tischdecken mit weißblauen Rauten und schon hat man Wiesn Flair. Ihr Getränkehändler hat garantiert das passende Wiesn Bier, das extra für das Oktoberfest gebraut wird (es hat mehr Stammwürze und so auch mehr Alkohol und schmeckt etwas süßlich).Meist ... [weiter lesen]
am 11.04.2013 von hobbykoch
Rezepte zum MuttertagMuttertagDer 2te Sonntag im Mai ist Muttertag und gibt allen Kindern egal ob Erwachsen oder noch Klein die Möglichkeit, Danke zu sagen für die liebevolle Hingabe und Fürsorge einer jeden Mutter. Sie weiß immer was man braucht und findet jederzeit die richtigen Worte um einen zu Trösten. Wir haben hier die Möglichkeit genutzt, um ein paar sehr schöne und ansprechende Rezepte, die ideal für ... [weiter lesen]
am 11.04.2013 von hobbykoch
Kleine Kinder machen in der Regel viel Stimmung auf ihren Geburtstagsfeiern.Bein der Wahl der Tischdekoration sind vor allem kleinere Kinder nicht sehr anspruchsvoll.In der Regel reicht es, den Tisch so bunt wie nur möglich zu gestalten.Es ist auf jeden Fall ratsam kein normales Geschirr zu benutzen; Pappteller und Pappbecher reichen aus, denn Kinder lassen gerne Sachen fallen. Die Teller können bunt bedruckt sein, oder mit Stickern aufgelockert ... [weiter lesen]

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