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am 28.06.2013 von hobbykoch
Plätzchen sind eine Art kleiner Kuchen, gebacken aus einem meist knusprigen Teig. Am Ende der Seite finden Sie leckere Plätzchenrezepte,ich habe natürlich auch weitere Rezepte zum Backen von Weihnachtsgebäck.Mürbeteig ist der ideale Stoff, aus dem man Plätzchen herstellen kann. Das Prinzip ist ganz einfach und immer dasselbe: den Teig dünn ausrollen (etwa 0,5 cm), beliebige Formen ausstechen, Glasur oder Verzierung ... [weiter lesen]
am 20.04.2012 von Rezepte-Guru
Die Plätzchen sind heute insbesondere in der Weihnachtszeit ein beliebtes Gebäck. Durch das gemeinsame Plätzchen backen in der Familie entsteht die richtige Stimmung zur Weihnachtszeit und man kann endlich wieder Zeit miteinander verbringen. Doch nicht immer werden Plätzchen gebacken, mitunter ist auch die Rede von Keksen. Und beide sind unterschiedlicher, als man es sich vorstellt. Die Plätzchen wurden in früheren ... [weiter lesen]
am 20.04.2012 von Rezepte-Guru
Der Keks an sich ist heute Jedermann ein Begriff. Selbst Babys können schon Kekse essen, für die ältere Generation eignet sich das Gebäck immer dann, wenn es vorab in Kaffee oder Tee getaucht wurde, doch auch das Tunken in Kakao ist eine besondere Gaumenfreude. Die Kekse sind aber kein rein deutsches Gebäck, sondern stammen vielmehr aus Großbritannien. Dort wurden Kekse aus Getreide, Mehl und Eiern hergestellt. Sie ... [weiter lesen]
am 20.04.2012 von Rezepte-Guru
Der Zucker findet bei der Menschheit seit seiner Entdeckung regen Anklang. Denn nicht selten ist die Süße des Zuckers mit einem wahrhaften Genuss in Verbindung gebracht worden. Ursprünglich aus Zuckerrohr hergestellt, wurde der Haushaltszucker später aus den Zuckerrüben hergestellt. Geschmacklich besteht ebenso wenig ein Unterschied, wie bei der chemischen Zusammensetzung, allerdings lassen sich Zuckerrüben einfacher ... [weiter lesen]
am 19.04.2012 von Rezepte-Guru
Der Mürbeteig ist heute einer der bekanntesten Teige, die in der Küche anzutreffen sind. Ob Weihnachtsplätzchen oder andere Plätzchen, aus dem Mürbeteig werden unzählige Gebäckstücke hergestellt. Der Mürbeteig ist in einigen Regionen auch unter dem Namen Mürbteig bekannt. Bei dem Teig selbst handelt es sich um einen vergleichsweise fetten Teig, der vorrangig für Tortenböden und Plätzchen ... [weiter lesen]
am 23.08.2011 von chefkoch
In der Weihnachtsbäckerei dürfen natürlich dieMakronennicht fehlen. Sie sind seit jeher als eines der wichtigsten Weihnachtsplätzchen bekannt. Die Herstellung der Makronen gilt seit dem 16. Jahrhundert als gesichert und bekannt. Dabei geht man davon aus, dass die kleinen Naschwerke ihren Ursprung in Italien hatten. Bereits seit 1604 gibt es das Wort „macaron“ im Französischen und von dort wurde der Begriff Makronen ... [weiter lesen]
am 15.04.2011 von chefkoch
Jedes Jahr aufs Neue startet der Advent mit einer der schönsten Traditionen überhaupt: Die Pforten der Weihnachtsbäckerei sind geöffnet. Endlich strömt der Duft von Zimt und Koriander wieder durch das Haus, endlich helfen große und kleine Hände mit, die letzten Weihnachtsvorbereitungen zu treffen und somit natürlich auch die Vorfreude zu genießen. Schnell vergeht die Zeit, wenn Eltern und Kinder sich ... [weiter lesen]

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